1 关于字符集
所为字符集，就是用来定义字符在数据库中的编码的集合。常见的字符集有：utf8（支持中文）和AccIS（不支持中文）
2 关于排序规则
数据库中的排序规则用来定义字符在进行排序和比较的时候的一种规则。常见的如下：
（1） utf8_general_ci 不区分大小写，utf8_general_cs 区分大小写
（2） utf8_bin 规定每个字符串用二进制编码存储，区分大小写，可以直接存储二进制的内容
说明：所为排序规则，就是指字符比较时是否区分大小写，以及是按照字符编码进行比较还是直接用二进制数据比较。