修改mysql 的 my.ini文件 ，添加修改一下内容
[client] default-character-set=utf8mb4
port=3306
[mysql]
default-character-set=utf8mb4
[mysqld]
port=3306
character-set-client-handshake = FALSE
character-set-server=utf8mb4
#collation-server = utf8mb4_unicode_ci //如果改这个tomcat会连不上数据库，不知道为什么,只能注释了。
init_connect='SET NAMES utf8mb4'//如果不在此设置，就需要在代码中连接数据库时加上了。
在将mysql中从库到表都编码改为utf8mb4，需要mysql5.5以上才支持utf8mb4，具体操作就不多说了，可以手打命令，也可以通过像类似mysql-front这样的工具。
最后要改的就是本地程序，首先需要把jdbc驱动包换成最新的，至少要5.1.x；
然后需要连接数据库路径改为如下：
jdbc:mysql://localhost:3306/spider?characterEncoding=utf8
必须要加上characterEncoding=utf8，这样插入查询数据库时会自动的转为utf8mb4，否则还会是乱码
其他的就不用变了，utf8mb4向下兼容utf8，只是能表示更多的字节。
转自：http://blog.csdn.net/woaigaolaoshi/article/details/51099783