http://www.guokr.com/question/391892/
可乐含有二氧化碳，需要一种能耐一定压力的容器来盛装。圆形塑料瓶更有利于承受里面的压力。
牛奶不属于碳酸饮料，因而对容器形状并没有特殊要求。但是常温奶对包装材料的遮光，气密等性能要求比较高。用利乐砖包装成方盒，可以在堆放储存时更有效地利用空间。当然，圆瓶装的牛奶也是有的，比如：
牛奶可乐经济学一书中作者提到是因为圆瓶子手拿着喝更方便，而牛奶一般不会对瓶吹，所以用了占冷柜空间少的方盒子。实际上对超市来说，常温奶和饮料一样无需放冷柜。市面上牛奶包装多种多样，有的是简单的纸盒子，有的是纸盒子加个塑料盖子，有的是塑料瓶子。不同包装对应着不同的产品定位。
纸因其随机纤维结构，抗弯曲刚度小，容易折叠，制造为容器时多叠为方形。
塑料多为注塑而成，模具多用圆柱形，以利用最少材料（最小表面积）达到所需容积。
所以纸制多为盒子，塑料多为瓶子。
湖北高考作文题出炉：上善若水任方圆 2013湖北高考作文题：牛奶是装进方盒子里的；矿泉水是装在圆瓶子里的；酒也是装在圆瓶子里的，但有放在方盒子里。结合“”上善若水任方圆“”自拟题目作文 物理学博士评价：矿泉水是吹塑工艺，方的没法蜕膜；牛奶是乐利屋工艺，圆的没法封底。via豆瓣
↑我觉得这个也是重要的原因，盒子不好做圆的，瓶子不好做方的，虽然有的矿泉水瓶子截面是圆角矩形，但完全的方形会很难生产。所以一般只有方盒和圆瓶两种选项，然后碳酸饮料不适合选方盒，非碳酸饮料其实两种都行（冰红茶什么的不都有纸盒装嘛）