About AL32UTF8
ORACLE数据库字符集，即Oracle全球化支持(Globalization Support)， 或即国家语言支持（NLS）其作用是用本国语言和格式来存储、处理和检索数据。利用全球化支持，ORACLE为用户提供自己熟悉的数据库母语环境，诸如日期格式、数字格式和存储序列等。Oracle可以支持多种语言及字符集，其中oracle8i支持48种语言、76个国家地域、229种字符集，而oracle9i则支持57种语言、88个国家地域、235种字符集。由于oracle字符集种类多，且在存储、检索、迁移oracle数据时多个环节与字符集的设置密切相关，因此在实际的应用中，数据库开发和管理人员经常会遇到有关oracle字符集方面的问题。字符集，实质就是按照一定的字符编码方案，对一组特定的符号，分别赋予不同数值编码的集合。Oracle数据库最早支持的编码方案是US7ASCII。
Oracle的字符集命名遵循以下命名规则：<Language><bitsize><encoding> 即: <语言><比特位数><编码> 。
比如: AL32UTF8表示：AL，代表all，指使用所有语言；32，,32位；UTF8编码。
查看环境变量发现：NLS_LANG=American_America.AL32UTF8，American表示语言；America表示地区；AL32UTF8字符集类型。
AL32UTF8和UTF8有什么区别呢？Oracle的UTF8字符集由来已久，至少在8的时候就已经存在了，而对应的是UNICODE 3.0。而AL32UTF8字符集是9i才出现的，其对应的是UNICODE 5.0。这两种字符集的区别在于，UNICODE 5.0与3.0相比，又增加了一些新的补充字符。但是在实际当中，使用到这些新增字符的可能性非常小，因此绝大部分情况下，选择UTF8也是足够的。AL32UTF8字符集是9i才出现的，那么对于9i以后的版本访问没有任何问题，但是对于8i及以前的版本，则不认识这个字符集。这就使得8i及更低版本的客户端在访问9i以上AL32UTF8的数据库时，会碰到各种各样的问题。因此，如果数据库版本都在9i及其以上，不需要考虑ORACLE8的数据库，建议使用AL32UTF8字符集，它采用的Unicode标准要比UTF8采用的Unicode标准更新，支持的字符也更多一些。如果要考虑ORACLE8数据库，建议使用UTF8字符集，它的兼容性好，在ORACLE8及8I数据库上使用AL32UTF8字符集容易出现问题。随着现在版本11g逐渐开始称为主流版本，8i客户端的情况已经越来越少见了，因此在11.2的DBCA中，UTF8已经不是推荐字符集列表中的一员了。我们在遇到不兼容的问题时就要修改字符集。
Difference between UTF8 and AL32UTF8 character sets in Oracle
Recently, one of our clients had a question on the differences between these two character sets since they were in the process of making their application global. In an upcoming whitepaper, we will discuss in detail what it takes (from a RDBMS perspective) to address localization and globalization issues. As far as these two character sets go in Oracle, the only difference between AL32UTF8 and UTF8 character sets is that AL32UTF8 stores characters beyond U+FFFF as four bytes (exactly as Unicode defines UTF-8). Oracle’s “UTF8” stores these characters as a sequence of two UTF-16 surrogate characters encoded using UTF-8 (or six bytes per character). Besides this storage difference, another difference is better support for supplementary characters in AL32UTF8 character set.
About ZHS16GBK
zhs16gbk是中文字符集，也就是适合在中国用，只能存储中文和英文字符，如果你存储韩文则显示为乱码（没有编码），而al32utf8是utf8字符集，u是unicode的意思，适合中文、韩语、日语等等不同的语言使用。那么为什么我们要在中国使用zhs16gbk存储中文呢？这是因为utf8存储中文的效率不如zhs16gbk，比如一个字“懂”，zhs16gbk采用2个字符存储，而al32utf8采用3-4个字符存储，这样效率就有了高低之分。
参考资源：
https://blog.csdn.net/LYN_BIGDREAM/article/details/7473278
https://decipherinfosys.wordpress.com/2007/01/28/difference-between-utf8-and-al32utf8-character-sets-in-oracle/
https://community.oracle.com/thread/3514820?start=0&tstart=0
https://www.cnblogs.com/xiaomia/archive/2010/11/28/1890072.html
https://www.zhihu.com/question/66582405
https://docs.oracle.com/cd/B14099_19/idmanage.1012/b14082/nls.htm#i627585
https://jelly.iteye.com/blog/654300
https://blog.51cto.com/dw008/934741
https://blog.csdn.net/baidu_32262373/article/details/51891991
https://blog.csdn.net/btt2013/article/details/54628768
https://www.jianshu.com/p/37010902457c
https://asktom.oracle.com/pls/asktom/f?p=100:11:0::::p11_question_id:5783936214008
http://icu-project.org/repos/icu/data/trunk/charset/source/gb18030/gbkuni30.txt
https://www.cnblogs.com/morvenhuang/archive/2011/11/11/2245410.html