u盘导致文件编码的改变

在 一台linux 用utf-8 备份一份sql 数据库文件，大小为118m。然后复制到NTFS 格式的u盘上。接着就发现u盘上备份文件乱码了？ 用vim 打开查看：set fileencoding 变成了latin1 .....。如果u 盘是fat32格式 则不会。