Excel在读取csv的时候是通过读取文件头上的bom来识别编码的，如果文件头无bom信息，则默认按照unicode编码读取。（这个bom是微软自己定义的一种文件头部协定，顾名思义存储在文件头部，存储内容就是标识文件编码的信息。）
而我们生成csv的平台不一定遵循微软的bom协议，导致如果输出非unicode编码的csv文件（例如utf-8），并且没有生成bom信息的话，Excel自动按照unicode编码读取，就会出现乱码问题了。
掌握了这点相信乱码已经无法阻挡我们前进的步伐了：只需将非unicode编码的csv文件，用文本编辑器（推荐notepad++）打开并转换为带bom的编码形式（具体编码方式随意），问题解决。