修改一下gedit的设置来让它显示的txt不再是乱码：
你可以通过以下步骤，使 gedit 正确显示中文编码文件。
按下 Alt-F2，打开“运行应用程序”对话框。
在文本框中键入“gconf-editor”，并按下回车键，打开“配置编辑器”。
展开左边的树节点，找到 /apps/gedit-2/preferences/encodings 节点并单击它。
双击右边的 auto_detected 键，打开“编辑键”对话框。
单击列表右边的“添加”按钮，输入“GB18030”，单击确定按钮。
列表的最底部新增加了一个“GB18030”。单击选中它，并单击右边的 “向上” 按钮直到 “GB18030” 位于列表的顶部为止。
单击确定按钮，关闭配置编辑器。