打个比方，比如mysql，如果你想重新设置一下mysql的配置，不小心配错里，启动容器失败，已启动就停止了。
根本进不去mysql的容器里。如果之前run容器的时候，没有把数据文件，日志文件，配置文件等通过数据卷-v的方式映射到宿主机上保存的话。
那在mysql容器运行期间的所有数据和日志，包括配置文件都找不回来啦！因为不能启动容器所以就不能进入容器里拿数据啦
如果之前映射了文件，那还可以通过重新run容器的方式，指定数据卷映射的数据文件来重新run一个容器。里面就可以包含之前的数据里。。。。
教训啊啊啊