区别
/**
* Field number for <code>get</code> and <code>set</code> indicating the
* hour of the morning or afternoon. <code>HOUR</code> is used for the
* 12-hour clock (0 - 11). Noon and midnight are represented by 0, not by 12.
* E.g., at 10:04:15.250 PM the <code>HOUR</code> is 10.
当用这个字段获取到的小时数，是指上午或下午的。HOUR 是用在12小时制的时钟。当中午和凌晨的时候，会再从0计数，不是12.
例如： 10:04:15.250 PM ， HOUR 字段值是 10。
*
* @see #AM_PM
* @see #HOUR_OF_DAY
*/
public final static int HOUR = 10;
/**
* Field number for <code>get</code> and <code>set</code> indicating the
* hour of the day. <code>HOUR_OF_DAY</code> is used for the 24-hour clock.
* E.g., at 10:04:15.250 PM the <code>HOUR_OF_DAY</code> is 22.
*
用这个字段获取到的小时数，是指整天的。 HOUR_OF_DAY 是用在24小时制的时钟。
例如：10:04:15.250 PM ， HOUR_OF_DAY 字段值是 22
* @see #HOUR
*/
public final static int HOUR_OF_DAY = 11;
两个表示不一样 ， HOUR 是 12 小时制 ， HOUR_OF_DAY 是24小时制 。
Get
源代码的注释中已经给了GET 的例子 。
- HOUR 是 12小时制 ，获取到的是 12 小时制的数值
- HOUR_OF_DAY 是 24 小时制，获取到的是 24 小时制的数值
Set
这需要好好说道一下。 因为12小时制很迷惑人。
针对 HOUR_OF_DAY 举例子看一下 ：
Calendar c = Calendar.getInstance();
//当前时间 2020-07-16 10：04：15
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，2); //2020-07-16 02:04:15
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，12); //2020-07-16 12:04:15
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，18); //2020-07-16 18:04:15
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，22); //2020-07-16 22:04:15
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，24); //2020-07-17 00:04:15 , 这里已经是第二天了
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，28); //2020-07-17 04:04:15 , 这里已经是第二天了
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，36); //2020-07-17 12:04:15 , 这里已经是第二天了
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，48); //2020-07-18 00:04:15 , 这里已经是第三天了
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，60); //2020-07-18 12:04:15 , 这里已经是第三天了
c.set(Calendar.HOUR_OF_DAY，72); //2020-07-19 00:04:15 , 这里已经是第四天了
以上例子可以看出来，当设置的数值 < 24， 就当天的时间，当设置的数值 >= 24，就不是当天的了，而是后面的时间了。
从上面也可以看出规律 ：
往后的天数（24小时区间） = 设置的数值 / 24
针对 HOUR 举个例子看一下：
//当前时间 10：04：15
Calendar c = Calendar.getInstance();
//当前时间 2020-07-16 10：04：15 , 这是【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，2); //2020-07-16 02：04：15
c.set(Calendar.HOUR，8); //2020-07-16 08：04：15
c.set(Calendar.HOUR，11); //2020-07-16 11：04：15
c.set(Calendar.HOUR，12); //2020-07-16 12：04：15 , 这是【中午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，14); //2020-07-16 14：04：15 , 这是【下午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，18); //2020-07-16 18：04：15 , 这是【下午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，23); //2020-07-16 23：04：15 , 这是【下午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，24); //2020-07-17 00：04：15 , 这是第二天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，28); //2020-07-17 04：04：15 , 这是第二天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，36); //2020-07-17 12：04：15 , 这是第二天【中午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，48); //2020-07-18 00：04：15 , 这是第三天【上午】的时间
//当前时间 2020-07-16 22：04：15 , 这是【下午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，2); //2020-07-16 14：04：15
c.set(Calendar.HOUR，8); //2020-07-16 20：04：15
c.set(Calendar.HOUR，11); //2020-07-16 23：04：15
c.set(Calendar.HOUR，12); //2020-07-17 00：04：15 , 这是第二天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，14); //2020-07-17 02：04：15 , 这是第二天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，18); //2020-07-17 06：04：15 , 这是第二天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，23); //2020-07-17 11：04：15 , 这是第二天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，24); //2020-07-17 12：04：15 , 这是第二天【中午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，28); //2020-07-17 16：04：15 , 这是第二天【下午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，36); //2020-07-18 00：04：15 , 这是第三天【上午】的时间
c.set(Calendar.HOUR，48); //2020-07-18 12：04：15 , 这是第三天【中午】的时间
第一眼从表象上看，
【上午】的时间设置小时，跟24小时制得到的结果是一样的。
【下午】的时间设置小时，就不一样了。
总结规律就可以看出来，设置的数值 < 12 ，得到的是当前半天的小时数。上午得到是上午的小时数（从0点开始算），下午得到的是下午的小时数（从12点开始算）。
设置数值 >= 12 。是下个12小时区间的值。对比上面的24小时制，可以得到规律 ：
往后的半天数（12小时区间） = 设置的数值 / 12
所以上午是按上午的时间 ， 下午是按下午的时间。 我遇到的坑：神奇的【时间】问题
add
add 操作实测都是一样的了。 就是小时数量。两种类型没差。
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