3星|《耕作革命》：免耕、保留作物残茬、不同作物轮作的保护性农业，环保且高产

作者是地质学家，采访了许多实施保护性农业措施的美国农场主，结论是保护性农业环保且高产。

所谓的保护性农业，主要是采取以下三个不同的耕作措施：

1：免耕，也就是不犁地而是挖小沟或小洞把种子和肥料放进去；

2：保留作物残茬，确保土地一直被作物覆盖；

3：不同种类的作物轮作

作者的结论是这样做环保且高产，能保持土壤不流失，保持土壤的肥力，可以少用甚至不用话费，并且产量持平或高于传统做法。

保护性农业这个领域，作者不是专家。作者扮演了一个调查记者的角色。读起来有点枯燥，大部分地名和组织都不是我熟悉的。并且书中行业与专家的主流看法太少。我本来以为是专家来概括这种保护性农业的过去未来、优势劣势。

译者反而是行业专家。译者在前言中说了不是完全同意作者在书中的看法，但是非常可惜由没说是哪些不同意，书中有哪些看法不准确、不正确，遗漏了哪些重要的观点、信息、数据。

总体评价3星，有参考价值。

以下是书中一些内容的摘抄：

1：现状并不是一个美好的景象:世界上至少1/3的农地都已经退化,1/3啊,尽管我们可能很少听说, P1

2：一次又一次的农业会议上,农民们没有离席或是对我进行言语上的攻击,而是非常乐意地认同犁耕可能会对土壤造成长期的破坏。相当多的农民谈到犁耕破坏土壤是他们自身真实的经历。P7

3：早在安娜和我在我们的庭院里慢慢恢复土壤生机之前,荷兰人就开始在海边筑堤圈出土地,然后有条不紊地开始将海滩砂子变成著名的肥沃的黑色土壤(Plaggen),这些土壤目前仍是欧洲最好的农田。他们的秘诀是什么?就是将有机质还田。P10

4：保护性农业是一种依据3个简单原则的农业制度:一是最少地扰动土壤;二是种植覆盖作物并保留作物残茬,确保土地一直被作物覆盖;三是用不同的作物进行轮作。这些原则在任何场合都可以实现,无论是有机农场还是传统农场,无论是否有转基因作物。P51

5：从某种程度来说,他们都没有错。现在我们知道,犁耕可以加速土壤有机质分解。当然,这意味着短期内耕地可以提高作物的养分含量。但如果被消耗的养分没有及时得到补充替代,长期内便会降低土壤肥力。P57

6：事实证明,解决这个问题的办法十分简单:只需要用覆盖物覆盖土壤,这样土壤就不会过快升温和变干。在接下来的几十年里,卡尔开始研究利用植物和有机物覆盖地表来达到保护土壤的目的,而这种方法就是大自然保护土壤肥力的秘诀。P59

7：当时的传统观点认为,坡度是侵蚀的主要影响因素。所有人都知道陡峭的斜坡侵蚀更严重。拉尔的数据证明,如果土地是裸露的,就像刚刚耕作过那样,坡度是影响侵蚀的主要因素。但是他也发现,如果陡峭的斜坡上覆盖了覆盖层的话就不会再发生侵蚀。拉尔的实验表明,收获后土地上是否留有覆盖物,才是影响侵蚀的最重要的因素。P61

8：实验证明,施行不规则间隔的复杂轮作可以让害虫无法适应。他10多年来都不需要农药,正是因为做到了这一点。P89

9：博阿在许多实验过程中都发现,那些实行免耕的农民至少减少了一半的肥料用量,而如果他们种植覆盖作物,肥料用量还会减少得更多。在他自己的一些农田里,他发现甚至可以减少90%以上的肥料用量。P115

10：博阿给我展示了一种利用在当地随处可见的废弃的1.5升塑料瓶制成的滴灌系统。这种滴灌方法设计得十分巧妙,只需要在瓶底钻一个小孔,灌满水,然后将瓶子放到可可树根部旁边的小坑里,瓶中的水便会从小孔流向植物需水的地方。当地农民十分喜爱这种免费的“技术”,因为它能够变废为宝。P116

11：我惊讶的是,布朗特别强调集约放牧是修复土壤的关键。在将他的5000英亩的农场耕作方式转变为牲畜、免耕和种植覆盖作物轮作混合的方式后,不仅农用化学品投入量远远低于采用传统方式耕作的邻居们,并且产量上远远超过他们。P148

12：使用过一套完整的系统。布朗强调说,你需要采用保护性农业的3个原则,那就是免耕,覆盖作物和多样化的轮作方式,以取得比常规耕作更好的结果,并且构建土壤肥力。他说,利用第4种工具——牲畜,也是有帮助的。P151

13：人为黑土,就像在亚马孙乡村附近发现的一样,提供了一个无论在哪里都有可能结合有机物和生物质炭建立肥沃土壤的模式。将家庭、农村和城市的有机废物转化为生物质炭,比将其填埋垃圾场更有意义。在现代农业实践中采用那些有利于形成人为黑土的原则,是帮助土壤构建良好结果,避免农业生产灾难的另一种途径.P198

14：亚洲农业发展的秘密不仅仅是形成了粪便肥料的循环。长期经验还告诉亚洲农民,豆类作物轮作可以提高土壤肥力。农民们在收割水稻之后会立即种植三叶草,之后三叶草又转而被拔起,在灌溉渠中被浸入泥土,与土壤混合堆肥,这些有机物最后都被归还到田间。P231

15：这并不是一个新兴的想法。在威斯康星州的密尔沃基,成袋包装好的生物固体(也可以叫作活性淤泥肥料)已经在园丁和农民之间贩售了一个多世纪。丹麦具有污水污泥土地利用的悠久传统,回收了一半以上的民众的生产生活废物。加拿大将其1/5的污水返回土地,英国则达到2/5。而在我生活的西雅图,同样的事情也正在发生。P233

16：奇怪的是,当从土壤健康的角度看问题时,许多关于传统农业和有机农业的争论都无效了。通过提高土壤健康的做法,有机农场变得更高产,同样,传统农场的收益也变得更多。P245

全文完