当响应数据或响应页面没有设置编码时，jmeter会按照jmeter.properties文件中，sampleresult.default.encoding设置的格式解析
默认ISO-8859-1，解析中文肯定出错。
解决办法：
方法一：把#sampleresult.default.encoding=ISO-8859-1 修改为 sampleresult.default.encoding=UTF-8
方法二：指定请求节点下，新建后置控制器"BeanShell PostProcessor"》在其脚本框中输入：prev.setDataEncoding("UTF-8");》保存即可。