1.刷机的概念
刷机，手机方面的专业术语，是指通过一定的方法更改或替换手机中原本存在的一些语言、图片、铃声、软件或者操作系统。通俗来讲，刷机就是给手机重装系统。刷机可以使手机的功能更加完善，并且使手机还原到原始状态。一般情况下Android手机出现系统被损坏，造成功能失效或无法开机，也通常用刷机来恢复。
2.为什么要刷机？
由于Android系统自身的机制，用户在使用一段时间后，系统运行会累积很多的碎片，大量占用内存，同时安卓手机是多任务式的，用户可以同时运行多个软件，每个软件都可以在后台驻留或者运行。这些软件有的占用内存，有的占用了其他空间，所以会导致迟钝甚至卡死等诸多问题，反观iOS或其他手机操作系统问题就没有这么严重。安卓手机用户必须定期清理手机，特别是随着硬件的性能、参数越来越高，第三方厂商开发的软件占用内存越来越大，微博、微信或者QQ等任何一个软件占用的内存可能几十兆甚至上百兆，这会导致手机越用越卡。在这种情况下，很多用户会不得不使用类似刷机大师这样的软件刷机，重装系统。
国产手机厂商水平参差不齐也是导致用户必须刷机的重要原因之一。谷歌Android是一个开源的系统，每个手机厂商都可以使用。每家厂商拿到谷歌的源码后，都会根据自己的需求在源代码基础上做一些技术修改，但由于厂商水平技术实力普遍欠缺积累，远远达不到谷歌原生系统水平，导致了性能低下，甚至漏洞百出。很多手机系统相当粗糙，常常出现卡死、死机或者重启等诸多系统毛病。但值得一提的是，现在越来越多厂家已经意识到这个问题，比如小米、锤子手机、魅族等一些品牌厂商会花很多精力去优化系统，解决得相对比较好。
内容转自：
[1]百度百家，刷机江湖的红与黑。http://liluyong.baijia.baidu.com/article/38018
[2]百度百科，刷机。http://baike.baidu.com/view/529.htm?fr=aladdin