MySQL的“utf8”实际上不是真正的UTF-8。“utf8”只支持每个字符最多三个字节，而真正的UTF-8是每个字符最多四个字节。
MySQL一直没有修复这个bug，他们在2010年发布了一个叫作“utf8mb4”的字符集，绕过了这个问题。
简单概况：
- MySQL的“utf8mb4”是真正的“UTF-8”。
- MySQL的“utf8”是一种“专属的编码”，它能够编码的Unicode字符并不多。
所有在使用“utf8”的MySQL和MariaDB用户都应该改用“utf8mb4”，永远都不要再使用“utf8”。
什么是编码？什么是UTF-8？
我们都知道，计算机使用0和1来存储文本。比如字符“C”被存成“01000011”，那么计算机在显示这个字符时需要经过两个步骤：
计算机读取“01000011”，得到数字67，因为67被编码成“01000011”。
计算机在Unicode字符集中查找67，找到了“C”。
同样的：
我的电脑将“C”映射成Unicode字符集中的67。
我的电脑将67编码成“01000011”，并发送给Web服务器。
几乎所有的网络应用都使用了Unicode字符集，因为没有理由使用其他字符集。
Unicode字符集包含了上百万个字符。最简单的编码是UTF-32，每个字符使用32位。这样做最简单，因为一直以来，计算机将32位视为数字，而计算机最在行的就是处理数字。但问题是，这样太浪费空间了。
UTF-8可以节省空间，在UTF-8中，字符“C”只需要8位，一些不常用的字符，比如“”需要32位。其他的字符可能使用16位或24位。一篇类似本文这样的文章，如果使用UTF-8编码，占用的空间只有UTF-32的四分之一左右。
MySQL的“utf8”字符集与其他程序不兼容
总结
如果你在使用MySQL或MariaDB，不要用“utf8”编码，改用“utf8mb4”。这里（https://mathiasbynens.be/notes/mysql-utf8mb4#utf8-to-utf8mb4）提供了一个指南用于将现有数据库的字符编码从“utf8”转成“utf8mb4”。
英文原文：https://medium.com/@adamhooper/in-mysql-never-use-utf8-use-utf8mb4-11761243e434
原文链接：https://blog.csdn.net/cpongo2/article/details/89018239