鲜牛奶与纯牛奶的区别 All In One
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杀菌方式不同
鲜牛奶, 85 巴氏杀菌
纯牛奶, UHT 超高温杀灭菌 -
口味与营养价值不同
鲜牛奶,乳铁蛋白,损失小,营养价值高
纯牛奶,乳铁蛋白,损失大,营养价值低 -
保质期和价格不同
鲜牛奶,保质期短 3-7 天,奶源要求高,自动化程度高,全程冷链运输,成本高,价格贵
纯牛奶,保质期长 3-6 月,成本低,常温运输,价格低
牛奶按照脂肪含量的不同,可分为: 全脂、部分脱脂、脱脂牛奶。
按照加工处理方法不同,可分为: 巴氏消毒奶、超高温消毒奶(常温奶、灭菌奶)、生鲜牛奶、还原奶、无抗奶、水牛奶。
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鲜牛奶
纯牛奶
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