关于setFetchMode:
FetchMode是让两个表建立连接，仅此而已。
例如：一个Emp只能属于一个dept，而一个dept中可以有好多Emp，
这时在Emp中就有一个dept对象
public class Emp{
.......
private dept d;
get()方法
set()方法
......
}
那么如果我想取出emp的时候顺便把它的dept相关的东西给取出来，此时我就需要setFetchMode("dept",FetchMode.JOIN),这样，我就可以正好把相关的dept里面的数据也取出来了，如果打印数据库执行语句，此时是生成的左连接，
但是注意：setFetchMode：仅仅能取出dept的数据，setFetchMode不能完成查询功能。如果查询条件里面有dept里面的东西，那setFetchMode就完不成相应的查询，如果想完成查询，你就需要用createAlias了
关于CreateAlias:
主要是用于查询的时候建立别名，所谓的"别名"，自己认为就是另外起了一个名字，但是也不是这么简单。例如，我想查询所有dept的deptName是"人力资源部"的emp
那么我就应该用c.createAlias("dept","dept").add(Restrictions.eq("dept.deptName","人力资源部"));
这里就能完成上面的查询，其实createAlias也是做的left join
那么，也就是说：
setFetchMode可以建立两个表之间的连接，他建立连接的主要目的是为了取出相应的数据，
但是不能只用setFetchMode进行查询。例如，我们有：
c.setFetchMode("dept",FetchMode.JOIN);
c.add(Restrictions.eq("dept.deptName","人力资源部"));
如果只是这两句话的话，肯定有错误的。
而createAlias主要是用于查询，建立两表之间的关系，查询与两个表相关的数据。
那么上面的查询这样写就可以了：
c.setFetchMode("dept",FetchMode.JOIN);
c.createAlias("dept","dept").add(Restrictions.eq("dept.deptName","人力资源部"));
这样就可以既找出dept为“人力资源部”的人，又把与他相关的员工给找出来了。
缺点：setFetchMode和createAlias都会让数据库中的表与其他的表join起来，那么肯定查询的效率就低了。
还有，程序在查询的时候到底是外连接还是内连接我认为还是与你xml里面的配置是有关的。例如：你在emp的xml里面配置与dept之间的关系是多对一 关系，并且在数据库里面配置了外键关联，那么无论你setFetchMode设置为什么，这里emp与dept进行关联的时候都会是inner join。绝对不会是外连接，这样写的原因我认为应该是与外键的关联有关吧，由于外键的关系，emp的dept必须在dept中，所以才会使用内连接