如果在用户请求站点中不仅仅是一个页面，还有一个包含过期时间的 Cookie，用户的浏览器在获得页面的同时还获得了该 Cookie，并将它存储在用户硬盘上的某个文件夹中。
以后，如果该用户再次请求该站点，浏览器便会在本地硬盘上查找与之关联Cookie。如果该 Cookie 存在，浏览器便将该 Cookie 与页请求一起发送到请求站点。
二、Cookie相关规则
浏览器负责管理用户系统上的 Cookie。Cookie 通过 HttpResponse 对象发送到浏览器，该对象公开称为 Cookies 的集合。可以将 HttpResponse 对象作为 Page 类的 Response 属性来访问。要发送给浏览器的所有 Cookie 都必须添加到此集合中。创建 Cookie 时，需要指定 Name 和 Value。每个 Cookie 必须有一个唯一的名称，以便以后从浏览器读取 Cookie 时可以识别它。由于 Cookie 按名称存储，因此用相同的名称命名两个 Cookie 会导致其中一个 Cookie 被覆盖。
三、Cookie操作
1：添加单值Cookie到Cookies集合中
Response.Cookies["userName"].Value = "patrick";
Response.Cookies["userName"].Expires = DateTime.Now.AddDays(1d);
HttpCookie aCookie = new HttpCookie("lastVisit");
aCookie.Value = DateTime.Now.ToString();
aCookie.Expires = DateTime.Now.AddDays(1d);
Response.Cookies.Add(aCookie);
2：添加多值Cookie到Cookies集合中
Response.Cookies["userInfo"]["userName"] = "patrick";
Response.Cookies["userInfo"]["lastVisit"] = DateTime.Now.ToString();
Response.Cookies["userInfo"].Expires = DateTime.Now.AddDays(1);
HttpCookie aCookie = new HttpCookie("userInfo");
aCookie.Values["userName"] = "patrick";
aCookie.Values["lastVisit"] = DateTime.Now.ToString();
aCookie.Expires = DateTime.Now.AddDays(1);
Response.Cookies.Add(aCookie);
3：读取单值Cookie值
if(Request.Cookies["userName"] != null)
Label1.Text = Server.HtmlEncode(Request.Cookies["userName"].Value);
if(Request.Cookies["userName"] != null)
{
HttpCookie aCookie = Request.Cookies["userName"];
Label1.Text = Server.HtmlEncode(aCookie.Value);
}
4：读取多值Cookie值
if(Request.Cookies["userInfo"] != null)
{
Label1.Text =
Server.HtmlEncode(Request.Cookies["userInfo"]["userName"]);
Label2.Text =
Server.HtmlEncode(Request.Cookies["userInfo"]["lastVisit"]);
}
5：删除cookie
if (Request.Cookies["UserSettings"] != null)
{
HttpCookie myCookie = new HttpCookie("UserSettings");
myCookie.Expires = DateTime.Now.AddDays(-1d);
Response.Cookies.Add(myCookie);
}
6、显示所有cookie
为什么HttpCookieCollection的Enumerator只对Key进行遍历，我想这主要是出于性能的考虑。返回一个Key比返回一个Cookie对象效率高。
你期望在对Cookies做遍历操作(Enumerate)时返回Cookie对象, 但Enumerator如果返回Cookie是需要做一个 new Cookie()操作，这意味着会来一个对象拷贝。有些Cookie对象是比较大, 拷贝效率非常低。
遍历Cookies可以这样：
foreach(string key in Request.Cookies)
{
Cookie cookie = Request.Cookies[key]; //没有产生新Cookie对象, 效率比较高。
// your code
} 回复 引用
又想了一下，发现HTTPCookieCollection可以通过索引访问，最好的遍历方法应该用for而不是foreach:
for(int i=0; i < Request.Cookies.Count; i++)
{
HttpCookie cookie = Request.Cookies[i];
//......
}