单字节编码&双字节编码 单字节编码(WINDOWS-1252、ISO-8859-1、UTF-8) 双字节编码(UTF-16) Windows 记事本默认会将文件保存为单字节的 ANSI(ASCII)。如果您选择 "另存为...",就可以指定 ANSI、UTF-8、Unicode(UTF-16)或 Unicode Big。 编码是将将文件编码,文档不包含任何编码属性。