今天周末，下午加完班，心里盘算着晚饭该怎么吃。最近那个吃饭的老地方在修路，骑车有点不方便，刚好邻居也回家了，就我一个人，脑袋里突然冒出个想法，要不今晚自己下厨，尝试下烧菜的滋味。长这么大了，只有小时候农忙时帮老妈煮过饭，高中吃食堂的时候偶尔为了改善伙食在旁边的小饭店里亲自掌勺过几回，味道炒的怎么样已经忘记了，只是依稀记得每次烧菜的时候都会叫老板多倒点油，只要油放的多了，那菜的味道就好了。呵呵，想起来那个时候油水真是缺啊！
心里想，烧菜应该不是很难，不就那几下子：先放油、再放菜、然后放盐、多炒几下、熟了把它装倒盘子里不就OK了。可是，该烧什么呢？这下子把我难倒了，盘算来盘算去，只记得哪家馆子店里的特色菜比较好吃，心里一点谱都没有。没办法，找个容易点的下手吧！青椒炒香干，够简单了吧！于是，在回家的途中到菜市场去买了六块香干和两个青椒，够我吃一顿了。虽然嘴巴很想吃荤的，可是不会啊，等哪天技艺进步了再尝试吧！今天只好当回和尚吃回斋了。
到家，先进厨房把要用到的工具都洗了下，用电饭煲把稀饭煮上，然后洗菜、切菜、把油盐味精都准备好放在一边。开始进入关键步骤了，把电磁炉接入电源，按下开关，锅一下子被烧烫了，里面的水渍很快就被烧没了，赶紧把油倒入。可是后面该让香干先下锅呢，还是让青椒先下锅呢？又把我难住了，不管了，先让香干下锅吧，凭个人感觉香干会熟的慢点，然后洒了点糖进去，来回炒了几下，发现锅里很多香干被烧焦了，赶紧把青椒倒了进去，加盐，继续炒。发现锅里很快又没水分了，而且没有被烧焦的香干已经所剩无几了。于是，赶紧倒了点水进去，锅里总算平静了许多，可是感觉水倒的有点多了，只好加大火力，把多余的水烧干，就这么折腾着，由于没开吸油烟机，厨房里油烟滚滚，肚子里也已经饥肠辘辘，管不了这么多了，等锅里的水被烧的差不多，赶紧把电磁炉给关了，把菜乘到碗里去，尝了一下，味道很差，一个盘子里好像装了两个菜，青椒和香干互不相让、互不影响，跟没炒过似的，郁闷！不过肚子饿的实在不行了，掀开电饭煲的盖子看了看，米才刚开花，早着呢，心里直埋怨这电饭煲的效率实在有点低。没办法，只好拿着手中这个超难吃得菜当饭吃，也许饥饿可以改变一个人的味蕾，很快半碗菜就被我填到我肚子去了，饥饿感也慢慢消退了不少，再拿起筷子时，发现剩下的那半盆菜再也咽不下去，看着和闻着都有点恶心。回想起来，应该是青椒和香干都没炒熟，由于切的有点大，炒的过程中又老是怕香干被烧成黑炭，所以炒的时间不够，或者还应该加点水煮一下，火力不能开的太大。
唉，电饭煲里的东西终于煮好了，打开盖子，发现里面煮出了个两不像的东东，即不像稀饭也不像米饭，米有点放多了。没办法，肚子还有点饿呢，凑合着吃吧！从邻居那剩下的豆腐乳里挑了两块当下饭菜，居然被我吃下去了两碗饭，看来这回是饿的蛮厉害的了。
吃完之后，看着那剩下的难看、难闻又难吃的半碗杰作，有股发誓的冲动：这辈子都再也不想下厨房烧菜了。呵呵，俺的第一次下厨就在这么狼狈不堪中草草收场了！
2009-5-24
于天湖公寓碧藤阁