解决方法一
1、修改配置文件jmeter.properties，路径为jmeterapache-jmeter-5.0in
找到 #sampleresult.default.encoding=ISO-8859-1
修改为 sampleresult.default.encoding=UTF-8
2、重启jmeter再次运行脚本，请求结果里中文可以正常显示
解决方法二
1、检查本地存储的txt文件编码格式是否是标准的utf-8编码文本
由默认格式改为另存为UTF-8格式
2、重启jmeter再次运行脚本，请求结果里中文可以正常显示