Ubuntu自带有PDF文档阅读器Evince，它体积小，启动速度快，而且功能也比较全，是个很优秀的软件。但对于有些某些没有内嵌中文字体的文档，Evince通常不能正显示出中文。
解决的办法当然有很多，如另外安装一个阅读器，如Adobe Reader for Linux，KPDF等，或许能解决这个问题。但问题的根本不是阅读器本身，而是系统缺少某些字体库和配置。
evince后台是通过xpdf来进行字串处理的，所以需要安装对应的中文支持。默认情况下，系统没有安装有关软件包而致以上问题的，可以偿试如下：
1. sudo apt-get install xpdf-chinese-simplified
2. sudo apt-get install xpdf-chinese-traditional (可选该项)
如果还不能正确显示中文，可能缺少如下所示工具包：
1. sudo apt-get install poppler-utils
2. sudo apt-get install poppler-data
我是直接安装poppler-data，因为据说evince基于 poppler，一些用LaTex生成的PDF需要安装 poppler-data，
sudo apt-get install poppler-data
然后，就一切正常了。