春天随想

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一)春天来了
春天越来越近了,已听到春天的脚步声响:树叶正要发芽,小草正欲返青,小麦准备拔节。风儿已不是寒冬那样刺骨,鸟儿早感觉到春的变化,羽毛变得油光剔亮,或者独自、或者成双地立在树梢昂首期盼,盼着春儿加快脚步,早点到来,盼着春儿捎来最美的爱情,盼着今年的春天有个好“收成”,叫声动听,婉转悠扬,撩得人心里痒痒的,“几处早莺争暖树”、“春林风缓鸟争鸣”。
院子里的红公鸡,羽毛花俏,冠子鲜红,成群的母鸡不离左右,公鸡毫不吝啬自己的热情,潜心呵护着每一个紧随着的“美女”,昂首挺胸,款步而行,绅士而立,高声打鸣,俨然是个王子,老子天下第一!
这是春天的符号,春天就要来了,春天的符号到处皆是:从天空到地下,从植物到动物,从风儿到空气,从大山到河流,从城市到乡村!
乡村有乡村的留恋,有乡村的美好回忆,乡村最先能感知春天的脉搏。最能代表乡村春天的,还是旧时的“炕小鸡”(孵鸡),“卖小鸡”。它们最让人们难忘,始终感觉它们最能代表着春天,它们是春天的符号,它们是一年的好兆头,“一年之计在于春”,春天的乡村,最耐人寻味无穷,春从乡村来!
(二)炕鸡
打我记事起,我村里就孵小鸡,我们叫它炕鸡。每年过了元宵节,有人就开始走街串巷的收鸡蛋,把收来的成堆的鸡蛋分批次放进火炕里,五天一批,等到第五批鸡蛋放进炕里时,头批的鸡蛋就变成了小鸡。
每隔三天、五天就要对鸡蛋筛选,行话叫“过照”,就是把没受精的蛋(亡蛋)、碰坏的蛋(手花)、死胎蛋(全鸡),也有叫盘头蛋的,分批次地筛选出来。第三天选出的叫“三日照”,多数是未受精的“亡蛋”或者“手花”,这样的蛋基本上算是好鸡蛋,营养比好鸡蛋没有太大差别。七天选出来的叫“七日照”,也叫“二照蛋”,有上次漏选的或者弱胎的,这样的鸡蛋营养就差了,煮熟了看,往往是空半边的,或者是有鸡的雏形了,我们都不愿意吃它。第十一天照出来的就是“全鸡”了。有人专喜欢吃这种鸡蛋,还有说是治病,不托关系还买不到。反正我试着吃过,不能下咽。总是感觉接受不了,鸡已全形,一咬进嘴里,那感觉可以想象!
去炕鸡的炕房买这种蛋,绝对不能说“全鸡”,不吉利,得说“扫摊鸡”,尤其是妇女,绝对不允许直接去炕房里,只能远远地站着,否则可能会出现大批的鸡蛋孵不出,对炕鸡的来说,就是灭顶之灾,妇女不进炕房,这是有讲究的,谁也不能坏了规矩。
(三)卖小鸡
鸡孵出了,叫“出炕”,鸡出炕就得尽快卖出,超过三天就长出“老翎”了,一般都要赶在小鸡出老翎前卖出去,否则就得降价处理,第五天卖不完,下一批的又孵出来了,两批赶在一起就更难处理了。
炕房里孵出小鸡,卖出去才是钱,这就要一部分人做这事,我父亲就是这样的人——卖小鸡的。这个活,“好汉子不愿干,孬汉子干不了”,既得有好力气,挑着一百多斤的担子走几十里山路,还得能应付的了各种意外。据父亲讲,既有偷藏小鸡的,也有记假账的,也有无赖的……总之,不是我们想象的那么简单而和谐。
每当清明节过后,阳春三月,小鸡已经孵出,像父亲这样的卖小鸡的,便用那又长又弯又有弹性的扁担,挑起装满小鸡的条筐,肩上披着那专用的,象征着卖小鸡的白色的“搭肩布”,百多斤的担子,大步流星地走在那山路上,时不时地拖着长音喊着“小鸡了,卖小鸡了”, 声音婉转嘹亮,给乡村增添生机,带来希望和生机。也是一道风景,也挺帅,真想有机会去试一试,让人羡慕一下!
其实还真不好干,我村有个人,我应该叫他哥哥,曾经卖过一回小鸡,三天也没卖出去几个,一怒之下把小鸡全部扒沙窝埋了,成了笑话。这样的例子还真不少。
卖小鸡,我父亲干了三十多年,记得小时候随父亲去赶集,集上很多人都认识,都知道我父亲是卖小鸡的,“卖小鸡的”几乎成了我父亲的代名字,后来父亲落下个腿病,与挑着重担走路多脱离不开干系。
每到一村,卖鸡人找个宽敞的大街,放下挑子,把长长的折子(条席)围成一个大圈圈,把小鸡往里一倒,一米多长的烟袋手里一拿,还没等吆喝几声。村上的老太太,小媳妇,大姑娘们便围上来,你说我论,你挑我捡,热闹非凡。有的看大小,有的看精神,有的挑花纹,有的选乌鸡,有的选芦花,有的认雌雄,有的听叫声,有的瞄走像,仁者见仁,智者见智。其实,据我父亲说,啥都不足为凭,最可靠的是用手握住小鸡,攥着实成,掂着有斤两的小鸡才好养活,其它都是假的,都是一家之言。
卖小鸡,现在看该是老行当了,绝对见不到那种专用长弯扁担,专用双层圆筐,专用折席子(条席),专用搭肩布,专用长烟袋了。父亲干了三十多年,老家里一点痕迹也没有了,我上网搜搜老式卖小鸡的照片,卖小鸡的用具,没有搜到,挺失望的,想想也是遗憾!
天气转暖,气温回升,尤其是到了夏天,满大街美女的披肩,好像就是卖鸡人的“搭肩布”发展来的,每每看到,就想起父亲卖小鸡的事来。父亲卖了三十多年的小鸡,走过多少路,受过多少罪,吃过多少苦,已无从知晓,也无法考证了!但是我们深深知道,父亲供养我们兄弟姊妹几个之不易!
如今,炕鸡的炕房已拆,卖鸡的人已故,就连这个行业也已消失,几乎所有痕迹全无,唯有我们对父亲的思念未减,且愈来愈深!
春天来了,到处洋溢着春天的气息!
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