1介绍

很多时候，我们在写JavaEE的Servlet程序时，需要从前端页面获取数据，在控制台打印输出，或者在Servlet中设置名称，在其它页面显示或其他程序中输出等。如果数据带有中文字符，经常容易出现乱码问题。
现在对各种乱码的情况做一个归纳：

2原因分析

乱码产生的原因是在一方编码后，另一边解码时，解码的字符集和编码的不一致而导致的。可以简单理解为(各种字符需要先编码以后，再传输，对方接收以后再按照指定的字符集进行解码，同时显示到页面，或者打印到控制台)。

不同数据来源的编(解)码格式不同：

数据来源	默认编码格式
浏览器页面	GBK (可在浏览器页面右键切换)
request（get）	ISO-8859-1
request（post）	GBK(同浏览器)，但是如果是服务器来的页面一般已经设置了UTF-8(例如JSP提交的页面)
Servlet（response）	ISO-8859-1

3乱码处理方式

接收中文乱码（就是页面向服务器提交数据）

get方式  
    解决方式：new String(string.getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");
    分析：表单中文数据在页面以ISO编码后，通过Http协议传输，到达Servlet后，若以UTF-8解码，会出现乱码。所以需要先转成字节(ISO-8859-1解码，传过来的是以它编码的)，再包装成字符串(UTF-8编码)。Servlet中就可以显示了(UTF-8)。
post方式 
    解决方式：request.setCharacterEncoding("UTF-8");
    分析：这里单向设置服务器端的解码方式UTF-8即可(注意是通过request设置)。因为从服务器来的页面一般已经设置成了UTF-8格式了(例如JSP提交的页面)。1
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输出中文乱码(服务器向页面输出)

字符流
    解决方式一：response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
    等价于解决方式二：response.setCharacterEncoding("UTF-8");//UTF-8编码
                    response.setHeader("Context-Type","text/html;charset=utf-8");
                    //通知浏览器UTF-8解码网页文件
    分析：方式一和方式二作用一样。这种场景一般是Servlet程序中有中文字符，需要向页面输出。先设置服务器端的编码方式UTF-8（注意是通过response设置），再通过设置响应的头字段，通知浏览器以UTF-8进行解码即可。
字节流
    解决方式：response.setHeader("Content-Type", "text/html;charset=UTF-8"); 
            // 设置浏览器默认打开的时候采用的字符集编码
            response.getOutputStream().write("中文".getBytes("UTF-8"));    
            // 设置中文转成字节数组的时候取出的编码，默认会是ISO-8859-1
    分析：字节流的中文输出包括两步：先通知浏览器以UTF-8解码。再想页面(字节流)输出字节。输出内容：将中文字符串转成字节数组(并设置以指定的UTF-8编码)。1
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4注意

1，一般情况下，JSP页面的默认编码字符集要设置成UTF-8。否则无法完成中文显示和数据传输。这里不考虑GBK的情况
2，在服务器端的程序之间，数据传输都是以UTF-8格式传输的。所有不用考虑中文乱码问题
3，setCharacterEncoding(“UTF-8”)是设置字符集，request调用是设置解码方式(因为是从页面过来的),而response调用时设置编码方式(因为要想页面输出内容，先在Servlet中编码)
4，getBytes(“UTF-8”);方法通过字符串调用，是按照指定字符集编码。
5，new String(string.getBytes(“ISO-8859-1”),”UTF-8”);方法将string字符串先以原始(ISO-8859-1)进行解码转成字节数组，在以(UTF-8)编码封装成新字符串。