一、普通规则

所有名词本质都是不可数的，当人们用的多了形成了固定的量词搭配也就可数了。

比如 a coffee，因为大家都是一杯咖啡，所以就可数了
比如 time，作为时间时，可以是一个小时，一分钟，一天，所以不可数，但作为机会时，一次机会两次机会量词都是次也就可数了，同理还有“倍数”，一倍两倍。和时光，一段时光
总结：可数名词就是量词已经形成约定俗成的表达的，比如：a cake 一块蛋糕，而不可数名词是量词不可简化的，比如 a bread，有一整块的，也有一片一片的，也有一条的就不可数了。

二、集合名词

不可数名词的集合名词还是不可数的，可数名词的集合名词是否可数看语境：

强调整体是单数 My family is rich
强调作为每个个体成员是复数 My family are fans of Jay Chou
注意，此时单词的形式不会改变，变的只是谓语这些其他句子成分

三、可数但无需量化的名词

For example： hair（头发）、salt（盐）、snow（雪）、sand（沙），这些看起来是可数的但是日常生活中大部分语境都是没必要去“数”的。
she has beautiful hair
但当需要强调数量的时候也是可以数的
Her father was shocked by the three hairs

四、统称和一般称

统称vegetable,包含有白菜、土豆、西红柿等等，其指的对象没有固定的衡量单位，所以不可数

五、不可数名词的种类化

一切不可数名词经过种类化都会变成可数状态
比如food本身作为统称不可数，但是当表达一种食物的时候就是可数的，很多种食物foods
Protein can be found in foods such as eggs and milk
China has three waters 中国有三大水系
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