env命令时gnu的coreutils包内的一个软件，它的功能是：在一个修改后的环境里执行命令。
通俗的讲：一个linux软件可能被安装在好几个地方，举个例子：在最新的centos中perl的版本为5.16，而我在home目录下安装了最新的5.26.1版本，这样在同一个系统内，有2个perl的执行程序：
[root@noi ~]# man env [root@noi ~]# which -a perl /root/perl5/perlbrew/perls/perl-5.26.1/bin/perl /usr/bin/perl
到底执行哪一个，取决于PATH环境变量内路径的排列顺序
[root@noi ~]# echo $PATH /root/perl5/perlbrew/bin:/root/perl5/perlbrew/perls/perl-5.26.1/bin:/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/root/bin
在被环境中，显然执行的是home目录下的5.26版本。但是这个时候，我想执行一个程序在5.16版本下，我可以使用：
[root@noi ~]# /usr/bin/perl --version This is perl 5, version 16, subversion 3 (v5.16.3) built for x86_64-linux-thread-multi (with 33 registered patches, see perl -V for more detail)
同时，我也可以利用env命令，来达到相同的目的：
[root@noi ~]# env PATH=/usr/bin perl --version This is perl 5, version 16, subversion 3 (v5.16.3) built for x86_64-linux-thread-multi (with 33 registered patches, see perl -V for more detail)
注意：这里PATH变量被我修改为 /usr/bin ，这就是man手册说的，env可以在一个修改了的环境下，执行命令的含义。看下面，没有修改PATH时，执行的情况：
[root@noi ~]# env perl --version This is perl 5, version 26, subversion 1 (v5.26.1) built for x86_64-linux (with 1 registered patch, see perl -V for more detail)
看到没，执行的是home目录版本，也就是依据上面PATH原值，来执行的。
依据这个特性，有时候我们在写脚本，比如perl脚本的时候，如果想运行当前perl环境下的脚本，而不是固定目录的 /usr/bin/perl ，可以用下面的写法替代 /usr/bin/perl
#!/usr/bin/env perl
这样写，其实就是把perl放到当前环境下，来执行perl了。