无论是gbk/utf-8，它们都只是一种编码规则，一种把Unicode数据编码成字节数据的规则
内存中是Unicode编码的
open()编码方式默认是操作系统的
Python3.x，默认编码、编码方式均为 encoding=”utf-8
py2默认ASCII
内存中 编码 存到硬盘
字符串(Unicode)-----------encode----------->二进制bytes
硬盘 解码 读取到内存
二进制bytes---------decode-------------->字符串(Unicode)
1.在文本编辑器（如word/txt/Sublime text3/IDEL/各种解释器等等）编辑文字（中文/英文）时，计算机是
不认识这些的。在我们保存这份文件数据之前，数据是以Unicode形式存在内存中的。
2.保存了的存到磁盘上的数据 是通过某种编码方式（如utf-8/gbk等）进行编码（encode） 过的bytes字节串。
（在保存操作时编辑软件默默地作了编码工作，有它们默认保存文件的编码方式）
3.再次打开文件 时，软件又默默地（从磁盘）做了解码（decode）工作，即将数据从byte解码成Unicode（到内
存）。然后以明文呈现给用户。Unicode是离用户更近的数据，byte是离计算机更近的数据
Pyhon运行.py文件过程：打开文件，解码存磁盘的bytes数据成Unicode数据；接着，解释器将Unicode数据翻译
成C代码，再转成二进制的数据流；最后，通过控制操作系统调用CPU执行二进制数据，得出结果。整个过程结束。
# bytes转字符串方式一 b=b'xe9x80x86xe7x81xab' string=str(b,'utf-8') print(string) # bytes转字符串方式二 b=b'xe9x80x86xe7x81xab' string=b.decode() # 第一参数默认utf8，第二参数默认strict print(string) # bytes转字符串方式三 b=b'xe9x80x86xe7x81hahaxab' string=b.decode('utf-8','ignore') # 忽略非法字符，用strict会抛出异常 print(string) # bytes转字符串方式四 b=b'xe9x80x86xe7x81hahaxab' string=b.decode('utf-8','replace') # 用？取代非法字符 print(string) # 字符串转bytes方式一 str1='逆火' b=bytes(str1, encoding='utf-8') print(b) # 字符串转bytes方式二 b=str1.encode('utf-8') print(b)