retransformClasses：已经加载的类重新进行转换处理，即会触发重新加载类定义，需要注意的是，新加载的类不能修改旧有的类声明，譬如不能增加属性、不能修改方法声明 redefineClasses：与如上类似，但不是重新进行转换处理，而是直接把处理结果(bytecode)直接给JVM
总结：
class文件随着虚拟机启动的时候，会经过premain方法，premain方法中定义了transform，这个premain在虚拟机启动的时候会被执行一次，然后通过transform方法对类进行了修饰，就好像被穿了一件衣服，class加载的时候注入了transform中的内容，以后每次class执行的时候就会走一次transform里面的东西，就好下你给之前给你穿了一个衣服，以后每次看你你都穿着这个衣服。
retransformClasses是因为agent虽然嵌入了，但是在虚拟机启动的时候，某些类比如thread，在javaagent启动之前就已经加载到了内存，javaagent也是类，在javaagent加载之前虚拟机需要加载一些必须的类来保证我的javaagent的运行，比如说thread，这个时候thread就没有被”穿上衣服“，即没有被transform修饰，也就不能被javaagent监控到，这个时候就需要retransformClasses重新加载，注意retransformClasses会让没有被”穿上衣服的类”穿上衣服“
redefineClasses也是重新加载一次，但是这里注意并没有给类”穿衣服“，即通过这种方法加载的时候，类不会经过transform方法。这个方法的作用类似于，原来给类”穿上了衣服“，通过这个方法可以给这个类”脱了衣服“
一个关于redefineClass的不错的博文：https://blog.csdn.net/raintungli/article/details/51655608
总的来说他们两个的共同点都是让类（class文件）重新加载进入内存，不同的是前者是为了“穿衣服”，后者是为了“脱衣服”