Error:java: 不再支持源选项 5。请使用 6 或更高版本。

原因是本人使用jdk版本跟maven指定的jdk版本不一致
在pom.xml修改maven jdk版本（本项目有效）

<properties>
        <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
        <maven.compiler.encoding>UTF-8</maven.compiler.encoding>
        <java.version>11</java.version>
        <maven.compiler.source>11</maven.compiler.source>
        <maven.compiler.target>11</maven.compiler.target>
    </properties>

或者setting.xml中x下指定（全局配置）

<profile>    
    <id>jdk-11</id>    
     <activation>    
        <activeByDefault>true</activeByDefault>    
        <jdk>11</jdk>    
      </activation>    
    <properties>    
        <maven.compiler.source>11</maven.compiler.source>    
        <maven.compiler.target>11</maven.compiler.target>
        <maven.compiler.compilerVersion>11</maven.compiler.compilerVersion> 
    </properties>    
</profile>