关于MySql插入数据的乱码问题

这两天遇到一个问题，插入数据是乱码。

环境：数据库是mysql

查看：xshell 3.0

xshell的编码格式是utf-8：

数据库的编码设置是

在数据插入的代码中有如下代码：

但是最后显示的

还是乱码。搞了很长时间，到现在还是没弄明白，希望大家指点指点。