字符流和字节流

字符流：查码表
字节流：不查码表
UTF-8:1汉字三字节
GBK：1汉字两个字节，且最高位都是1
ASCll:占1字节，没汉字。分控制字符（0-31），常规字符（32-127），扩展字符（最高位1）
编码：字符->码表->数字
解码：数字->码表->字符
本地文件到IDE显示中间可能要经过服务器的编码解码
java默认的是unicode