和同学聊天，李铿锵发现了一个非常赚钱的生意——卖寿司。
经过细心的分析，李铿锵确定寿司可以赚钱。于是他学会了寿司的正规做法，大胆地在大学里租了个门市，租金每天70元。地摊生意不错，为啥花大价钱租房呢？因为李铿锵看到了寿司的潜在市场的确不小。于是他果断地放弃了卖火腿的生意。
事实也验证了他的想法。寿司生意做得很不错，收入更是翻番，然而随着生意的越来越好，跟风的人也越来越多，最多时有8家，生意自然也会受影响。但李铿锵坚持用最好的材料，应用最正宗的制作工艺，经营细心，服务周到，使他的寿司在激烈的市场竞争中立于不败之地。
然而寿司技术是个大问题。为了寻求更大发展，李铿锵陷入了的思考之中。摆摊时，李铿锵认识了一个做煎饼生意的朋友，在一次聊天中，朋友无意的一句话让他燃起希望。朋友说他在北京时认识一个做烤地瓜生意的老板，开了好几个店，每天轻轻松松就把钱赚了。想起往日的奔波，李铿锵做梦都想做这样的生意。
回到长沙，他放下了手中的寿司生意。花5000多元买了机器，又多方打听，终于找到了那种独特地瓜的货源。对方要求每次至少发2吨货，每斤1.6元。李铿锵在校外租了房子，9平方米的小屋，2吨地瓜摞了4层，除了床外仅容一人的过道。李铿锵坚持宁愿多花点钱，也要找人流量大的店。在学校人流最多的地方把店面确定下来。
第一天营业，好多人来观望。李铿锵闲下来就在店门口洗地瓜，由于他洗得认真、干净，最后水都是清亮亮的，没想到这竟然无意间成了他卖的地瓜“最干净”的金字招牌。地瓜一出锅，独特的香味引得人们纷纷掏钱购买。烤地瓜每斤5元，比外面贵了点，但独特的香味使人们无心计较这几毛钱。第一天，李铿锵卖了800多元钱。小老板心里是乐开了花。赶到饭口，李铿锵的小店前就排起了长队，有时等半小时队才买得到。2吨地瓜，10来天就卖掉了，第一个月下来，李铿锵赚了足足2万元。
赚钱非常的快，不久他在学校附近开了两家店。一家在寝室楼下，一家在服务长廊——一个专供学生消费的商业区。民政职业技术学校学生多，有1.8万人，寝室和服务长廊人流量最大，李铿锵正是看好了这些。新店的生意不到一个月就步入正轨，每家店一个月下来能赚六七千元。
不到一年的时间，他的地瓜已经有10家店，除了自己的3家，其他的是同学加盟的。