首先一点： IQueryable interface 继承自 IEnumberable interface ， 所以 IEnumberable 能做的 IQueryable 都能做；
共同点：
1、两者都是延迟加载(Lazy Loading) ，
2、EF 使用中共同的方法： where() , skip() , OrderbyDescending() , Take() etc ，
以上这些方法都有两个版本：
IEnumberable 版本： Where(Func<Customer, bool> predicate)
IQueryable 版本： Where(Expression<Func<Customer, bool>> predicate)
其中 Expression对象的Compile() 执行后 为 Func<>类型
3、. AsEnumerable() 方法 使用IEnumberalbe接口, .AsQueryable() 使用IQueryable接口
不同点：
1、IQueryable 允许 LINQ-to-SQL , 转化成的sql 语句在服务器端执行
2、IEnumberable 允许 LINQ-to-Object， 不允许转化成SQL, 只能操作内存中的数据；
下面通过代码说明：
1、使用EF中IEnumberable 接口的方法 where() 执行过滤 Empid=2的 Employess
EmpEntities ent = new EmpEntities(); IEnumerable<Employee> emp = ent.Employees; IEnumerable<Employee> temp = emp.Where(x => x.Empid == 2).ToList<Employee>();
这个操作 生成的SQL语句是：
SELECT * FROM [dbo].[ Employees] /// 获取所有的 Employees
执行过程是： 从数据库中获取所有的 Employees 到客户端（内存）中， 在内存中执行过滤操作（where()方法）。
执行过程如下图示：
从上可以看出： 这种 查询 方法时比较慢， 因为查询出了所有的数据；
2、 使用EF 中 IQueryable interface的方法 .where() 执行相同的操作；
EmpEntities ent = new EmpEntities(); IQueryable<Employee> emp = ent.Employees; IQueryable<Employee> temp = emp.Where(x => x.Empid == 2).ToList<Employee>();
生成的SQL语句使：
SELECT TOP 1 * FROM [dbo].[ Employees] WHERE [Empid] =10
执行过程如下图所示：
这种执行方式， 通过成的SQL语句 ， 在服务器端 执行过滤操作， 然后将符合条件的数据返回客户端（内存中）， 而不是将所有的数据都返回到客户端，
总结：
过滤内存中的数据 IEnumberable 接口的方法随时可以使用；
查询数据库IQueryable 接口的方法，是一个比较好的选择，但是IQueryable接口方法中 使用LINQ语句， 会有一些语句不识别， 比如 自定义方法， 识别都是能够转化成sql语句的方法；
使用EF , 效率问题是必须要注意的问题，尤其是查询数据，很容造成 n+1问题 、 返回所有数据问题 ， 造成查询效率低下；
PS: 上面图示部分来自 参考资料
What is the difference between IQueryable<T> and IEnumerable<T>?
Returning IEnumerable<T> vs. IQueryable<T>
英文版的 技术资料 真的很齐全， 做技术方面还是要多读英文资料；