我在这边大概说一下OpenCV的使用，具体环境配置参考下面我给出的两个链接。
1、 对于目前OpenCV来说，安装变的简单了很多，现在官方已经给出了预编译文件，不要重新编译。具体使用可以参考http://wiki.opencv.org.cn/index.php/VC_2010%E4%B8%8B%E5%AE%89%E8%A3%85OpenCV2.4.4
我这边简单说一下，注意两点当你使用OpenCV的时候，
1) 新建一个项目，要引用其头文件跟库文件、链接中添加lib文件名
2) 将dll文件加入环境变量。
具体理解
a) lib文件是静态链接库，在编译的时候用到，链接器从静态链接库中获得源码中所用到的库函数，最后连同库函数一起编译成exe文件。
b) Dll文件是动态链接库，是在程序运行的时候用到，之所以加入到环境变量中，是因为程序执行的时候会优先寻找环境变量的目录，找到对应的dll，其实你用到的dll文件也可以放到运行目录下，大家也可以试试。
c) 最后也就是程序运行的时候才需要dll文件，编译的时候是需要.h跟lib文件。
2、如果要使用CUDA的话，那就要重新编译OpenCV，这个具体可以参考http://blog.csdn.net/quanquanyu/article/details/8917765