$ date -R
Tue, 21 Mar 2021 21:08:58 +0800
$ git commit --amend --author="xxx <xxx@email.com>" --date="Tue, 21 Mar 2021 21:08:58 +0800"
$ date -R
Tue, 21 Mar 2021 21:08:58 +0800
$ git commit --amend --author="xxx <xxx@email.com>" --date="Tue, 21 Mar 2021 21:08:58 +0800"