有些在Windows下能够打开的txt文件在Ubuntu下用gedit打开时，中文显示是乱码，这是因为编码方式不同造成的。Windows下默认txt文件的编码方式是GBK，而Ubuntu下的gedit默认没有对GBK的支持。解决方法如下：
在终端运行gconf-editor，（如果没有安装用“sudo apt-get install dconf-tools”安装。）
在apps -> gedit-2 -> preference -> encodings里面有个auto-detect，在它的前面加上GBK或GB18030就OK了。
PS：使用的时候，我的preference的目录下面就是没有encodings的选项，因此改用一下方案：
打开终端输入：
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings auto-detected "['GB18030', 'GB2312', 'GBK', 'UTF-8', 'BIG5', 'CURRENT', 'UTF-16']"
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings shown-in-menu "['GB18030', 'GB2312', 'GBK', 'UTF-8', 'BIG5', 'CURRENT', 'UTF-16']"
此时，重新打开gedit文件，没有中文乱码。