在计算机内部，所有信息都是由一串位来表示，代表的数据对象取决于它所处的上下文，可能是数字、字符串或其他。当为字符串时，相信很多人遇到过乱码问题，产生乱码的根本原因和字符集及其编码有关。
- 字符集（Character set）：各种文字和符号的总称，如ASCII字符集、Unicode字符集。
- 字符编码（Character encoding）：指定位模式与字符符号的映射关系，如
0x61表示字符'a'。
ASCII
ASCII（American Standard Code for Information Interchange，美国信息交换标准代码）是英文字符的一种编码方案。ASCII 字符集有两类字符：控制字符和可打印字符。
标准ASCII码使用1字节（8-bit）中的 7 位表示，总共 2^7=128 种字符（0x00~0x7F），最高位为0。其中前32个代码和最后一个为控制字符；0x20~0x7E 为可打印字符，代表英文字母、数字、标点符号以及一些杂项符号，共95个。
ASCII码已经能够满足现代英语的信息交换，但它们不能处理大部分欧洲国家的语言，因为他们还使用其他拉丁字母的字符（如带音标的），此外不同国家用到的字符也不同，为了解决这个问题，ISO创建了ISO 2022标准，规范了7位和8位编码的多个字符集中的字符，以及大字符集的表示，后来被应用于创建Latin-1,ISO 8859-1标准。
ISO 8859
ISO 8859全称为ISO/IEC 8859，是一系列8-bit编码字符集的标准，它通过扩展ASCII码，利用 8-bit 中的第8位添加了另96个可打印字符的位置，其编码区间是 0xA0~0xFF。ISO 8859定义了15个字符集，其中常见的是ISO 8859-1，西欧语言字符集。
这里不得不提一下ISO-8859-1，它是IANA（互联网号码分配机构）根据ISO/IEC 8859-1标准制定的8-bit编码字符集，别名latin1，编码范围是0x00~0xFF，各区间字符情况如下：
- 0x00~0x7F，依据ASCII字符集
- 0x80~0x9F，ISO/IEC 2022中的C1控制字符
- 0xA0~0xFF，依据ISO 8859-1，西欧语言字符集
ISO-8859-x系列编码其实就是ISO 2022标准中各组件的特定组合。
GB2312/GBK
单字节对于CJK字符来说显然不够用，ISO/IEC 2022标准在ISO 646标准（其前身就是ASCII）的基础上，规范了大字符集的表示。7-bit编码除了空格和33个控制字符外，总共能定义94个图形字符，也就是说2个7-bit编码可表示94x94个字符，三字节能表示更多。
GB2312就是我国根据ISO/IEC 2022标准，制定的简体中文编码标准字符集。GB2312中的字符就排列在94x94的方阵中，总共有8836个码位，行称为区，列称为位，利用区号和位号可以确定一个字符，称为字符的区位码（码点），这里的码点使用的是十进制。
- 01-09，包括标点符号和其他特殊字符
- 16-55，一级汉字，按拼音排列。（3755个字符）
- 56-87，二级汉字，按部首和笔画排列。（3008个字符）
区 10-15 和 88-94 未分配。
GB2312字符集通常使用1字节或2字节的8位EUC-CN（一个多字节字符编码）编码，以便兼容ASCII码，其他汉字符号使用2-Byte表示。编码规则：第一个字节称高位字节，范围是0xA1~0xF7（01-87区号加上0xA0）；第二个字节称低位字节，范围是0xA1~0xFE（01-94位号加上0xA0）。比如“创”的码点是2020（0x1414），那么编码就是0xB4B4。之所以要加上0xA0，我觉得是为了区分ASCII编码。
GBK是GB2312字符集的扩展，扩展了GB2312未分配的码点，放弃了ISO 2022规定的控制字符块，扩展了字节的范围，第一个字节从A1~FE扩展到了81~FE（94+32=126），第二个字节40~FE（191），总共24,066个位置。
Unicode
Unicode 给每个字符提供了一个唯一的数字，称作码点（code points），通常使用U+十六进制数来引用码点，比如U+0041表示字符 ‘A’。Unicode 定义了1,114,112个码点的代码空间，范围从 U+0000 到 U+10FFFF，代码空间又分为17个平面（0-16），每个平面有65,536个码点。其中0号平面叫做基本多语言平面（Basic Multilingual Plane, BMP），BMP范围是U+0000~U+FFFF，使用4个hex数表示码点。BMP之外的代码点，使用5或6个hex数表示。
Unicode可以通过不同的编码方案来实现，最常用的是UTF-8和UTF-16。
UTF-16
UTF-16 以16-bit为代码单元（code units，2-Byte）对Unicode码点编码，BMP中的码点编码与UTF-16码元相等，比如码点U+2020，UTF-16编码为0x2020。其他补充平面使用代理对（surrogate pairs），即两个码元表示一个码点。
在BMP中，Unicode标准保留U+D800~U+DFFF这部分码点用于高和低位代理的UTF-16编码，其中U+D800~U+DBFF为高位代理，U+DC00~U+DFFF为低位代理。其他补充平面编码规则为：
- 码点减去0x10000，保留0x000000..0x0FFFFF范围内20位数
- 用高10位bit加上0xD800给出第一个16位代码单元或高位代码
- 用低10位bit加上0xDC00给出第二个16位代码单元或低位代码
计算机中大多以字节为单位，那么一个16位码元的序列，就需要解决字节序的问题。UTF-16允许在实际编码值之前加一个字节序标记 （Byte Order Mark ,BOM），值为0xFEFF表示big-endian，值为0xFFFE表示little-endian。Unicode 默认是 big-endian。
举个例子，求码点U+10393的编码：
- 0x10393-0x10000=0x393，那么高10bit为0x0，低10bit为0x393
- 则高位代码为0x0+0xD800=0xD800，低位代码为0x393+0xDC00=0xDF93
- 按照大端序最终UTF-16的编码为
FEFFD800DF93
UTF-8
UTF-8 是一种可变长度的编码方案，以8-bit为码元，是互联网广泛使用的一种Unicode实现方式，因为它字节少流量小。UTF-8使用1~4个字节对Unicode代码空间中的有效码点编码。其编码规则是，前128个字符（US-ASCII）使用一个字节编码，与ASCII相对应；接下来1920个字符使用两个字节编码；BMP其余字符需要三个字节，其中包含了大多数中文；其他平面中的字符使用四个字节。
下表是UTF-8编码规则，其中x由码点的位替换：
字节|码位| 码点范围 | 编码方式
----+-------------------------+---------------------------------------
1 | 7 | U+0000 ~ U+007F | 0xxxxxxx
2 | 11 | U+0080 ~ U+07FF | 110xxxxx 10xxxxxx
3 | 16 | U+0800 ~ U+FFFF | 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
4 | 21 | U+10000 ~ U+10FFFF | 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
UTF-8使用8-bit代码单元，避免了字节序的问题。求U+10393的UTF-8编码：
- 0x10393 > 0x10000据上表，使用4字节编码
- 将0x10393转成二进制0001 0000 0011 1001 0011，从右到右依次替换编码中的x
- 替换结果为11110000 10010000 10001110 10010011，即 F0908E93
FAQ
1. Unicode和UTF-8是什么关系？
Unicode是字符集，而UTF-8是Unicode的一种编码方案。
2. UTF-8的BOM？
这个是微软的锅，它给UTF-8加上的，一般还是不要加BOM了。
3. 乱码出现的原因？
一般是使用了错误的字符集。避免乱码的最好方法就是统一编码（最好都是UTF-8），或者是知道字符的原始编码方式。