先抛出结论：
1）mysql 可以在 order by 和 group by 中使用别名
2）group by 和 order by 中使用别名时，赋值语句不会重复执行，只是将赋值语句的赋值顺序提前触发了
3）执行顺序为 group by -> order by -> select 中的赋值语句
1.1 基础数据准备
个人 mysql 版本：5.7.19（验证使用的版本）
公司 mysql 版本：8.x （没有完全验证）
Create table If Not Exists Employee (id int, salary int);
Truncate table Employee;
insert into Employee (id, salary) values ('1', '100');
insert into Employee (id, salary) values ('2', '200');
insert into Employee (id, salary) values ('3', '300');
1.2 MySQL 执行顺序
这是网上找的 mysql 执行顺序，mysql 版本与正确性未知。
from
join
on
where
group by -- 这里开始可以使用 select 中的别名
avg, sum...
having
select
distinct
order by
limit
1.3 Order By 和 Group By 中使用别名
mysql 在 ordery by 和 group by 中使用别名，相当于把别名的语句放在ordery by 和 group by 中。
比如：
select ifnull(salary, '500') as salary_alias
from Employee
order by salary_alias;
等价于
select ifnull(salary, '500')
from Employee
order by ifnull(salary, '500');
于是有了一个问题：既然别名的语句放到了 order by 中，是否语句会被重复执行？
答案是：否。
比如：
set @i = 0;
select @i := @i + 1 as i_alias
from employee
order by @i := @i +1; -- 等价于 order by i_alias
结果为：
1
2
3
确实没有重复执行。
如果将 order by 的内容改一下，使之与别名的语句不相同，如：
set @i = 0;
select @i := @i + 1 as i
from employee
order by @i := 1 + @i;
结果为：
2
4
6
因为 @i := 1 + @i 不等价于 @i := @i + 1。
1.4 执行顺序验证
设置两个变量 @i 和 @s，其中 @i 根据 @s 变化进行赋值，而 @s 在 @i 赋值之后赋值。
即正常的赋值顺序为：@i -> @s
set @i = 0;
set @s = '';
select @i := if(@s != salary, @i + 1, @i) as i, @s, @s := salary as s, @s
from employee;
结果为
i @s s @s(1)
1 100 100
2 100 200 200
3 200 300 300
如果加上别名排序
set @i = 0;
set @s = '';
select @i := if(@s != salary, @i + 1, @i) as i, @s, @s := salary as s, @s
from employee
order by s desc;
结果为
i @s s @s(1)
0 300 300 300
1 300 200 200
2 200 100 100
可以看到 @s 的赋值发生在了 @i 之前。
如果加上 group by
set @i = 0;
set @s = '';
select @i := if(@s != salary, @i + 1, @i) as i, @s, @s := salary as s, @s
from employee
group by i, s
order by s desc;
结果为
i @s s @s(1)
3 200 300 300
2 100 200 200
1 100 100
赋值顺序又正常了，可以确定：执行顺序为先 group by 后 order by。