1 InputStream类和OutputStream类
InputStream.read()方法从文件中读取一个字节(0-255），然后将此字节转换成对应的整数返回。假设一个文件的编码为utf-8编码，里面只有一个1，如图:
那么，InputStream.read将读取1在文件中的16进制表示，即31h，转换成整数就是49。
如果，文件中存储的是中文"春节"，如图:
中文"春节"的utf-8编码的16进制表示就是E6 98 A5 E8 8A 82。这是InputStream.read()方法将依次读入这些字节，这些字节转换成整数就是:-26, -104, -91, -24, -118, -126。
OutputStream.write(int)刚好相反，将字节写入文件中，比如:
out.write(49)
此时，文件中对应的16进制将显示31h，也就是字符'1',如图:
2 DataInputStream和DataOutputStream
这两个总是配对使用，DataOutputStream将java的基本类型在内存中的表示原封不动的写入文件，整数49在内存中的表示为00000031h，总共32位，那么执行完DataOutputStream.writeInt(49)，文件中的内容为:
3个00字节被解码为Null，31h被解码为1，因为字符'1'的编码就是31h。注意这和OutputStream.write(49)的不同，OutputStream只是将49在内存中的最低一个字节，即31h写入了文件，而DataInputStream.writeInt却将49在内存中的整形表示原封不动的写到了文件之中。
3 Reader类和Writer类
Reader类的Reader.readLine方法的流程大致如下，从文件中读入一行字符的编码字节，如果读入的时候没有指定相应的字符集，那么，这些读入的字节按照平台的默认编码字符集(即java.nio.charset.Charset.defaultCharset()得到的编码)解码，得到相应的字符串。假设文件的编码方式是utf-8，存储中文字符"春节"：
那么，java首先读入这些字节，再用相应的字符集或者默认的字符集解码这些字节，如果解码的字符集和文件的字符集不一致，将得到乱码。解决的办法，读入的时候指定相应的与文件编码一致的字符集解码:
InputStreamReader in = new InputStreamReader(new FileInputStream(fileName), "utf-8"); BufferedReader buf = new BufferedReader(in);
Writer类写入的时候也一样，首先，根据指定的字符集或者默认的字符集将要写入的字符串编码为字节，然后，将这些字节写入到文件当中。同样，如果编码字符集与解码字符集不一致，同样出现乱码。解决的办法同样是在写入的时候，指定与文件一直的字符集编码:
Writer out = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(fileName), "utf-8"));