方法一：
开始 运行 regedit
回车，然后找到下面相应的文件删除即可：
1)删除最近打开的文件
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\VisualStudio\8.0\FileMRUList ，在右边删除相应键值。
2)删除最近打开的项目
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\VisualStudio\8.0\ProjectMRUList，在右边删除相应键值。
方法二：
把下面代码保存成bat文件，想要删除的时候双击就行了：
@echo off
@REG Delete HKCU\Software\Microsoft\VisualStudio\8.0\FileMRUList /va /f
@REG Delete HKCU\Software\Microsoft\VisualStudio\8.0\ProjectMRUList /va /f
方法三：
笨方法，把项目从原路径删除，或者改名，或者移到其他路径，在最近项目那里再点击，就会提示删除了。
其它vs版本的删除方法跟上面类似...