MTU(Maximum Transmission Unit)，即最大传输单元，意思是在网络通信协议里规定最大传输的字节数量，通常是1500字节(不同网络大小不一样，可使用ifconfig查看)，最小是46。
但是抓包软件抓出来会发现有些数据包长度会大于MTU，理论上当IP包大于MTU时，会对包进行分片。既然会分片，那么这个包大于MTU是几个意思？
原因是这个分片不是发生在IP协议上，而是在TCP协议上，有个东西叫tso(tcp segment offload)，意思是如果网卡支持tso，操作系统发送大的tcp包时，不需要消耗CPU来计算分片，而是将整个包发送到网卡，由网卡的NPU来进行分片处理。而抓包软件抓的仅仅是CPU处理后的信息，也就是说在发送方抓的时候还没到网卡就被CPU抓了，而真正的分片是由后面的网卡才分片｛但是在接收端抓就会抓到已经分片的包了｝
查看你网卡是否支持tso,请使用如下命令：
ethtool --show-offload eth0
这时候我们来禁用一下tso,只需要执行如下命令
ethtool -K eth0 tso off
再来一轮抓包测试，发现数据包终于正常了，不再会大于MTU了。
其实无论服务器发送的包多大，反正最终都会被分片，可能是操作系统，可能是网卡，因此客户端收到的包都是小于MTU的。
分片
为什么ip有分片了，tcp还要再搞一个分片呢？因为ip层不保证数据成功送达，并且ip层分片可能发生在源主机，也可能在路由器上，一旦有分片丢失，将会造成整个ip包重传(其实这个重传是tcp层发起的，因为目标机器没有收到完整的ip包，也不会有ack,那么源机器在一定时间内就会发起重传，导致整个tcp包又被传了一次)，因此就有了tcp分片，当一片数据丢失，只需要重传丢失的那一片即可。
结论
抓包的数据是在包送到网卡之前的信息，所以在tcpdump里面的包大小可能会大于MTU，但是一旦数据进入网卡后的处理信息在tcpdump里面是反应不了的，因此数据包被分片这样的消息自然是没办法知道，只有在目标方才能反应出具体的分包细节。所以这次发现tcp/ip包长大于MTU其实算是个“假象”，因为在真正的链路层上传输数据时是不会大于MTU的。