定义和用法
enctype 属性规定在发送到服务器之前应该如何对表单数据进行编码。
默认地，表单数据会编码为 "application/x-www-form-urlencoded"。就是说，在发送到服务器之前，所有字符都会进行编码（空格转换为 "+" 加号，特殊符号转换为 ASCII HEX 值）。
enctype属性值
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值
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描述
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application/x-www-form-urlencoded
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在发送前编码所有字符（默认）
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multipart/form-data
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不对字符编码。
在使用包含文件上传控件的表单时，必须使用该值。
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text/plain
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空格转换为 "+" 加号，但不对特殊字符编码。
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HTTP/1.1 协议规定的 HTTP 请求方法有 OPTIONS、GET、HEAD、POST、PUT、DELETE、TRACE、CONNECT 这几种。
其中 POST 一般用来向服务端提交数据，本文主要讨论 POST 提交数据的几种方式。
我们知道，HTTP 协议是以 ASCII 码传输，建立在 TCP/IP 协议之上的应用层规范。
规范把 HTTP 请求分为三个部分：状态行、请求头、消息主体。类似于下面这样：
BASH<method> <request-URL> <version>
<headers>
<entity-body>
协议规定 POST 提交的数据必须放在消息主体（entity-body）中，但协议并没有规定数据必须使用什么编码方式。实际上，开发者完全可以自己决定消息主体的格式，只要最后发送的 HTTP 请求满足上面的格式就可以。
但是，数据发送出去，还要服务端解析成功才有意义。一般服务端语言如 php、python 等，以及它们的 framework，都内置了自动解析常见数据格式的功能。
服务端通常是根据请求头（headers）中的 Content-Type 字段来获知请求中的消息主体是用何种方式编码，再对主体进行解析。
所以说到 POST 提交数据方案，包含了 Content-Type 和消息主体编码方式两部分。
下面就正式开始介绍它们。
application/x-www-form-urlencoded
这应该是最常见的 POST 提交数据的方式了。浏览器的原生 <form> 表单，如果不设置 enctype 属性，那么最终就会以 application/x-www-form-urlencoded 方式提交数据。
<form action="form_action.asp" enctype="text/plain">
<p>First name: <input type="text" name="fname" /></p>
<p>Last name: <input type="text" name="lname" /></p>
<input type="submit" value="Submit" />
</form>
此时Form提交的请求数据，抓包时看到的请求会是这样的内容（无关的请求头在本文中都省略掉了）：
BASHPOST http://www.example.com HTTP/1.1
Content-Type: application/x-www-form-urlencoded;charset=utf-8
title=test&sub%5B%5D=1&sub%5B%5D=2&sub%5B%5D=3
首先，Content-Type 被指定为 application/x-www-form-urlencoded；其次，提交的数据按照 key1=val1&key2=val2 的方式进行编码，key 和 val 都进行了 URL 转码。
大部分服务端语言都对这种方式有很好的支持。例如 PHP 中，$_POST['title'] 可以获取到 title 的值，$_POST['sub'] 可以得到 sub 数组。
很多时候，我们用 Ajax 提交数据时，也是使用这种方式。
multipart/form-data
这又是一个常见的 POST 数据提交的方式。我们使用表单上传文件时，必须让 <form> 表单的enctype 等于 multipart/form-data。直接来看一个请求示例：
BASHPOST http://www.example.com HTTP/1.1
Content-Type:multipart/form-data; boundary=----WebKitFormBoundaryrGKCBY7qhFd3TrwA
------WebKitFormBoundaryrGKCBY7qhFd3TrwA
Content-Disposition: form-data; name="text"
title
------WebKitFormBoundaryrGKCBY7qhFd3TrwA
Content-Disposition: form-data; name="file"; filename="chrome.png"
Content-Type: image/png
PNG ... content of chrome.png ...
------WebKitFormBoundaryrGKCBY7qhFd3TrwA--
这个例子稍微复杂点。首先生成了一个 boundary 用于分割不同的字段，为了避免与正文内容重复，boundary 很长很复杂。然后 Content-Type 里指明了数据是以 multipart/form-data 来编码，本次请求的 boundary 是什么内容。消息主体里按照字段个数又分为多个结构类似的部分，每部分都是以 --boundary 开始，紧接着是内容描述信息，然后是回车，最后是字段具体内容（文本或二进制）。如果传输的是文件，还要包含文件名和文件类型信息。消息主体最后以 --boundary-- 标示结束。
关于 multipart/form-data 的详细定义，请前往 rfc1867 查看。
这种方式一般用来上传文件，各大服务端语言对它也有着良好的支持。
上面提到的这两种 POST 数据的方式，都是浏览器原生支持的，而且现阶段标准中原生 <form> 表单也只支持这两种方式（通过 <form> 元素的 enctype 属性指定，默认为 application/x-www-form-urlencoded。其实 enctype 还支持 text/plain，不过用得非常少）。
随着越来越多的 Web 站点，尤其是 WebApp，全部使用 Ajax 进行数据交互之后，我们完全可以定义新的数据提交方式，给开发带来更多便利。
application/json
application/json 这个 Content-Type 作为响应头大家肯定不陌生。实际上，现在越来越多的人把它作为请求头，用来告诉服务端消息主体是序列化后的 JSON 字符串。由于 JSON 规范的流行，除了低版本 IE 之外的各大浏览器都原生支持 JSON.stringify，服务端语言也都有处理 JSON 的函数，使用 JSON 不会遇上什么麻烦。
JSON 格式支持比键值对复杂得多的结构化数据，这一点也很有用。记得我几年前做一个项目时，需要提交的数据层次非常深，我就是把数据 JSON 序列化之后来提交的。不过当时我是把 JSON 字符串作为 val，仍然放在键值对里，以 x-www-form-urlencoded 方式提交。
Google 的 AngularJS 中的 Ajax 功能，默认就是提交 JSON 字符串。例如下面这段代码：
JSvar data = {'title':'test', 'sub' : [1,2,3]}; $http.post(url, data).success(function(result) { ... });
最终发送的请求是：
BASHPOST http://www.example.com HTTP/1.1
Content-Type: application/json;charset=utf-8
{"title":"test","sub":[1,2,3]}
这种方案，可以方便的提交复杂的结构化数据，特别适合 RESTful 的接口。各大抓包工具如 Chrome 自带的开发者工具、Firebug、Fiddler，都会以树形结构展示 JSON 数据，非常友好。但也有些服务端语言还没有支持这种方式，例如 php 就无法通过 $_POST 对象从上面的请求中获得内容。这时候，需要自己动手处理下：在请求头中 Content-Type 为 application/json 时，从 php://input 里获得原始输入流，再 json_decode 成对象。一些 php 框架已经开始这么做了。
当然 AngularJS 也可以配置为使用 x-www-form-urlencoded 方式提交数据。如有需要，可以参考这篇文章。
text/xml
我的博客之前提到过 XML-RPC（XML Remote Procedure Call）。它是一种使用 HTTP 作为传输协议，XML 作为编码方式的远程调用规范。典型的 XML-RPC 请求是这样的：
HTMLPOST http://www.example.com HTTP/1.1
Content-Type: text/xml
<?xml version="1.0"?>
<methodCall>
<methodName>examples.getStateName</methodName>
<params>
<param>
<value><i4>41</i4></value>
</param>
</params>
</methodCall>
XML-RPC 协议简单、功能够用，各种语言的实现都有。它的使用也很广泛，如 WordPress 的 XML-RPC Api，搜索引擎的 ping 服务等等。JavaScript 中，也有现成的库支持以这种方式进行数据交互，能很好的支持已有的 XML-RPC 服务。不过，我个人觉得 XML 结构还是过于臃肿，一般场景用 JSON 会更灵活方便。
postman中 form-data、x-www-form-urlencoded、raw、binary的区别
1、form-data:
就是http请求中的multipart/form-data,它会将表单的数据处理为一条消息，以标签为单元，用分隔符分开。既可以上传键值对，也可以上传文件。当上传的字段是文件时，会有Content-Type来表名文件类型；content-disposition，用来说明字段的一些信息；
由于有boundary隔离，所以multipart/form-data既可以上传文件，也可以上传键值对，它采用了键值对的方式，所以可以上传多个文件。
2、x-www-form-urlencoded：
就是application/x-www-from-urlencoded,会将表单内的数据转换为键值对，比如,name=java&age = 23
3、raw
可以上传任意格式的文本，可以上传text、json、xml、html等
4、binary
相当于Content-Type:application/octet-stream,从字面意思得知，只可以上传二进制数据，通常用来上传文件，由于没有键值，所以，一次只能上传一个文件。
multipart/form-data与x-www-form-urlencoded区别
multipart/form-data：既可以上传文件等二进制数据，也可以上传表单键值对，只是最后会转化为一条信息；
x-www-form-urlencoded：只能上传键值对，并且键值对都是间隔分开的。
http://blog.csdn.net/ye1992/article/details/49998511
上传文件的表单中<form>要加属性enctype="multipart/form-data",很多人只是死记硬背知道上传表单要这么 写，知其然而不知其所以然。那到底为什么要添加这个属性呢？它是什么意思呢？它又有什么其他可选值呢？ 其实form表单在你不写enctype属性时，也默认为其添加了enctype属性值，默认值是enctype="application/x- www-form-urlencoded".这个属性管理的是表单的MIME编码，共有三个值可选：
①application/x-www-form-urlencoded (默认值)
②multipart/form-data
③text/plain
其中①application/x-www-form-urlencoded是默认值，大家可能在AJAX里见过这 个：xmlHttp.setRequestHeader("Content-Type","application/x-www-form- urlencoded"); 这两个要做的是同一件事情，就是设置表单传输的编码。在AJAX里不写有可能会报错，但是在HTML的form表单里是可以不写 enctype="application/x-www-form-urlencoded"的，因为默认HTML表单就是这种传输编码类型。而 ②multipart-form-data是用来指定传输数据的特殊类型的，主要就是我们上传的非文本的内容，比如图片或者mp3等等。 ③text/plain是纯文本传输的意思，在发送邮件时要设置这种编码类型，否则会出现接收时编码混乱的问题，网络上经常拿text/plain和 text/html做比较，其实这两个很好区分，前者用来传输纯文本文件，后者则是传递html代码的编码类型，在发送头文件时才用得上。①和③都不能用 于上传文件，只有multipart/form-data才能完整的传递文件数据。
上面提到的MIME，它的英文全称是"Multipurpose Internet Mail Extensions" 多功能Internet 邮件扩充服务，它是一种多用途网际邮件扩充协议，在1992年最早应用于电子邮件系统，但后来也应用到浏览器。服务器会将它们发送的多媒体数据的类型告诉 浏览器，而通知手段就是说明该多媒体数据的MIME类型，从而让浏览器知道接收到的信息哪些是MP3文件，哪些是Shockwave文件等等。服务器将 MIME标志符放入传送的数据中来告诉浏览器使用哪种插件读取相关文件。
简单说，MIME类型就是设定某种扩展名的文件用一种应用程序来打开的方式类型，当该扩展名文件被访问的时候，浏览器会自动使用指定应用程序来打开。多用于指定一些客户端自定义的文件名，以及一些媒体文件打开方式。
浏览器接收到文件后，会进入插件系统进行查找，查找出哪种插件可以识别读取接收到的文件。如果浏览器不清楚调用哪种插件系统，它可能会告诉用户缺少某 插件，或者直接选择某现有插件来试图读取接收到的文件，后者可能会导致系统的崩溃。传输的信息中缺少MIME标识可能导致的情况很难估计，因为某些计算机 系统可能不会出现什么故障，但某些计算机可能就会因此而崩溃。
检查一个服务器是否正确设置了MIME类型的步骤是：
1. 在Netscape浏览器中打开服务器网页
2. 进入"View"菜单，选择"Page Info"
3. 在弹出的窗口中点击上层框架中的"EMBED"
4. 在下层框架中查看MIME的类型是否为"application/x-director"或"application/x-shockwave- flash"，如果是上述信息的话表明服务器已经正确设置了MIME类型；
而如果MIME类型列出的是文本内容、八位一组的数据或是其它形式均表明服务器 的MIME类型没有设置正确。
如果服务器没有正确标明其发送的数据的类型，服务器管理员应该正确添加相关信息，具体操作方法非常简单快捷。
每个MIME类型由两部分组成，前面是数据的大类别，例如声音audio、图象image等，后面定义具体的种类。
常见的MIME类型
超文本标记语言文本 .html,.html text/html
普通文本 .txt text/plain
RTF文本 .rtf application/rtf
GIF图形 .gif image/gif
JPEG图形 .jpeg,.jpg image/jpeg
au声音文件 .au audio/basic
MIDI音乐文件 mid,.midi audio/midi,audio/x-midi
RealAudio音乐文件 .ra, .ram audio/x-pn-realaudio
MPEG文件 .mpg,.mpeg video/mpeg
AVI文件 .avi video/x-msvideo
GZIP文件 .gz application/x-gzip
TAR文件 .tar application/x-tar
Internet中有一个专门组织IANA来确认标准的MIME类型，但Internet发展的太快，很多应用程序等不及IANA来确认他们使用 的MIME类型为标准类型。因此他们使用在类别中以x-开头的方法标识这个类别还没有成为标准，例如：x-gzip，x-tar等。事实上这些类型运用的 很广泛，已经成为了事实标准。只要客户机和服务器共同承认这个MIME类型，即使它是不标准的类型也没有关系，客户程序就能根据MIME类型，采用具体的 处理手段来处理数据。而Web服务器和浏览器（包括操作系统）中，缺省都设置了标准的和常见的MIME类型，只有对于不常见的 MIME类型，才需要同时设置服务器和客户浏览器，以进行识别。
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表单中enctype="multipart/form-data"的意思，是设置表单的MIME编码。默认情况，
这个编码格式是application/x-www-form-urlencoded，不能用于文件上传；
只有使用了multipart/form-data，才能完整的传递文件数据，进行下面的操作.
enctype="multipart/form-data"是上传二进制数据; form里面的input的值以2进制的方式传过去。
form里面的input的值以2进制的方式传过去，
所以request就得不到值了。也就是说加了这段代码,用request就会传递不成功,取表单值加入数据库时，用到下面的：
SmartUpload su = new SmartUpload();//新建一个SmartUpload对象 su.getRequest().getParameterValues();取数组值 su.getRequest().getParameter( );取单个参数单个值