Py3中，str类型数据在内存中是以unicode编码方式存在的。
但Unicode编码的数据无法用于文件传输，传输时，需要将其转换为bytes类型数据，然后再用其他编码方式编码如：utf-8、gbk等。
s = 'mumu' # str类型
s = b'mumu' # types类型
1、编码encode
将str --> types
s1 = 'mumu'
s10 = s1.encode() # 将s1转换为types类型，为定义编码方式，结果为：b'mumu'
s11 = s1.encode('utf-8') # 将s1转换为types类型，编码方式为utf-8 b'mumu'
s12 = s1.encode('gbk') # 将s1转换为types类型，编码方式为gbk b'mumu'
注意：中文型字符串，结果会转换为 bxd6x23x44 (一个 xfa 表示一个byte，当一个中文转换为两个x00，则表示编码方式为gbk，3个则为utf-8)
2、解码decode
解析成当前环境能理解的语言（即当前环境是什么编码方式就以什么编码方式进行解码）
s = '大叔' # Python中字符串类型是以Unicode编码方式存在的
b = s.encode('utf-8') # 当把编码方式换位‘utf-8’时，则转为了bytes类型，b'xe5xa4xa7xe5x8fx94'
s1 = b.decode('utf-8') # 解除‘utf-8’编码，则还原为字符串，大叔
s2 = b.decode('gbk') # 以gbk的方式解码，则会出现乱码，澶у彅
英文字符串无论是‘utf-8’还是‘gbk’其都以一个byte为一个字，所以对于英文，无论哪种解码方式都能成功解码
小结：
数据类型 str --> types
编码方式 Unicode --> 其他
编码：encode
解码：decode