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纯属个人观点：
1：Hibernate和JDBC、ODBC的作用是一样的、用来访问、操作数据库的。它的优势在哪？没用过、我也不知道。。。不过貌似【数据持久化】是个关键词。
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下边是百科里的一段话：
对象上数据的修改，Hibernate框架会把这种修改同步到数据库中。
使用数据持久化有以下好处：
1、程序代码重用性强，即使更换数据库，只需要更改配置文件，不必重写程序代码。
2、业务逻辑代码可读性强，在代码中不会有大量的SQL语言，提高程序的可读性。
3、持久化技术可以自动优化，以减少对数据库的访问量，提高程序运行效率。
数据持久化对象的基本操作有：保存、更新、删除、查询等。
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2：访问的具体步骤是固定的、记不住的话就找度娘~或鹏哥~
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Hibernate简介
Hibernate是一个开放源代码的对象关系映射框架，它对JDBC进行了非常轻量级的对象封装，使得Java程序员可以随心所欲的使用对象编程思维来操纵数据库。 Hibernate可以应用在任何使用JDBC的场合，既可以在Java的客户端程序使用，也可以在Servlet/JSP的Web应用中使用，最具革命意义的是，Hibernate可以在应用EJB的J2EE架构中取代CMP，完成数据持久化的重任。
核心接口简介
Hibernate的核心接口一共有6个，分别为:Session、SessionFactory、Transaction、Query、Criteria和Configuration。这6个核心接口在任何开发中都会用到。通过这些接口，不仅可以对持久化对象进行存取，还能够进行事务控制。下面对这6个核心接口分别加以介绍。
Session接口
Session接口负责执行被持久化对象的CRUD操作(CRUD的任务是完成与数据库的交流，包含了很多常见的SQL语句。)。但需要注意的是Session对象是非线程安全的。同时，Hibernate的session不同于JSP应用中的HttpSession。这里当使用session这个术语时，其实指的是Hibernate中的session，而以后会将HttpSession对象称为用户session。 【这貌似就是p哥所说的注意session的不同环境下的不同意义】
SessionFactory接口
SessionFactory接口负责初始化Hibernate。它充当数据存储源的代理，并负责创建Session对象。这里用到了工厂模式。需要注意的是SessionFactory并不是轻量级的，因为一般情况下，一个项目通常只需要一个SessionFactory就够，当需要操作多个数据库时，可以为每个数据库指定一个SessionFactory。
Configuration类
Configuration类负责配置并启动Hibernate，创建SessionFactory对象。在Hibernate的启动的过程中，Configuration类的实例首先定位映射文档位置、读取配置，然后创建SessionFactory对象。
Transaction接口【貌似用到了】
Transaction接口负责事务相关的操作。它是可选的，开发人员也可以设计编写自己的底层事务处理代码。
Query和Criteria接口
Query和Criteria接口负责执行各种数据库查询。它可以使用HQL语句或SQL语句两种表达方式。
部分主键介绍
Assigned
Assigned方式由用户生成主键值，并且要在save()之前指定否则会抛出异常
特点：主键的生成值完全由用户决定，与底层数据库无关。用户需要维护主键值，在调用session.save()之前要指定主键值。
Sequence
Native
Native主键生成方式会根据不同的底层数据库自动选择Identity、Sequence、Hilo主键生成方式
Foreign GUID
Foreign用于一对一关系中。GUID主键生成方式使用了一种特殊算法，保证生成主键的唯一性，支持SQL Server和MySQL
其他：略
Hibernate源码中几个包的作用简要介绍：ctrl+shift+o
Hibernate百科地址：http://baike.baidu.com/view/7291.htm#1
