unsigned char是无符号字节型，char类型变量的大小通常为1个字节（1字节=8个位），且属于整型。整型的每一种都有无符号（unsigned）和有符号（signed）两种类型（float和double总是带符号的），在默认情况下声明的整型变量都是有符号的类型（char有点特别），如果需声明无符号类型的话就需要在类型前加上unsigned。无符号版本和有符号版本的区别就是无符号类型能保存2倍于有符号类型的数据，比如16位系统中一个int能存储的数据的范围为-32768~32767，而unsigned能存储的数据范围则是0~65535。
同样，在32位系统中一个char类型一般为8个bit，所以能存储的数据范围为-128~127，而unsigned char则是0~255，字符型所存储的数据是用来表示字符的，例如ASCⅡ或Unicode。
关于char的符号（选自thinking in C++ 2nd vol1）：
signed is the default and is only necessary with char; char may or may not default to signed. By specifying signed char, you force the sign bit to be used.
译：有符号类型是默认（指的是对于其他整型来说）的类型并且仅对于char来说才是必须的。char有可能是signed也有可能是unsigned（我想这可能取决于编译器或具体实现）。但通过显式地指定一个char为signed，你就迫使其成为有符号的字符型
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