最重要的一点：要搞清楚客户端支持什么编码格式，支持utf8就用utf8操作数据，只支持gbk就用gbk操作，否则就会出现中文乱码现象，
在命令行模式下操作数据时首先要设置编码格式为gbk 命令为：set names gbk; 然后再进行数据库的增删改查即可保证中文在客户端下存取不乱码。
简单的说，打个比喻，一个人不会游泳，你非让他游泳，结果就会出问题，他只会走路，你就告诉他走过去就行了，别告诉他游泳过去，会出问题的。
好了接着讲
客户端操作，查询的编码
在客户端与 服务器端交互时，存在两个重要的编码：
1， 客户端发送数据的编码
2， 客户端接收到服务器数据编码！
可以通过 show variables like ‘character_set_%’ 展示以 character_set开头变量，其中就有上面的两个值：
在命令行客户端下：
该客户端，只能是gbk编码！
使用 set 变量名 = 变量值的形式更改变量值！
set names gbk，就是一个快捷操作，将上面两个配置同时更改成目标编码！
set names gbk|utf8 取决于，客户端所能接受的编码！
整体流程：
set names gbk|utf8。